材料-

新鮮烏龍麵一球(看人數)熟的那種 小黃瓜一條 油蔥酥一點 綠豆芽一把


調味料-水約2碗(一人份) 沙茶醬2湯匙 醬油一小匙 調味粉.鹽各少許

麵的部分看自己方便拿到什麼麵,記得弄熟再炒,沒有麵,粿仔.米粉.冬粉.泡麵也可以炒.



做法-1.鍋子放2碗冷水,丟入沙茶.切粗絲的小黃瓜.豆芽菜.麵條醬油.
2.等到水煮到快收乾放蔥酥.調味繼續翻炒到湯收乾,利用沙茶醬的濃稠
來拌炒湯水都收乾就可以吃了.
記得沙茶醬上面的油要撇掉喔!

注意-湯太多要開大火收.一開始加水要先算好麵吸水的程度,一般來說湯是2麵是1,只有冬粉愛吸水所以是3,我試過沒報香的炒麵跟爆香沒差多少,吃完盤子只有沙茶醬的油脂,家庭主婦不用吸油煙,不難吃~




搭配湯品-阿喵出品味增豆腐湯

材料-冷凍四色蔬菜一把 盒裝家常豆腐半個(切丁) 10元一包的味增少許
四季豆5根切丁(冒充青蔥)
調味料-水一鍋 調味粉少少許(不放也可以)


做法-1.煮一鍋水,丟豆腐跟蔬菜丁.和四季豆丁.
2.蔬菜煮熟放味增,一次不要放太多喔,會死鹹.要一點點的放,一邊調味.
直到鹹味滿意為止.
3.起鍋放少少的調味粉,湯不可加鹽,但是可以放少少糖取代味精.