我喜歡吃麵筋煮稀飯!

罐頭麵筋一罐17元,只要有稀飯跟雞蛋就是幸福的一餐.
麵筋罐頭打開以後,把太鹹的湯倒掉,留下麵筋,把剩下的稀飯或是冷飯,加水,煮一會,放一個蛋花調味,就很好吃,也是屬於一個人的晚餐.
也可以放一些冬天的青菜,比如白菜切小塊,或是青江菜.菠菜.大陸妹或是筒蒿菜,放點白蘿蔔絲也很甜,煮麵筋粥沒有什麼規矩,上次我放皮蛋也很好吃,皮蛋煮粥本身就是一個美味,冬天的時候,我經常這麼吃.

吃稀飯一定要吃的吸哩呼嚕,在家吃不需要優雅,沒有湯匙,就用筷子,中國人用筷子是很厲害的,軟糊的稀飯對我們來說根本不是問題,麵筋粥對我來說就是一個很隨手的料理.
不過自己做麵筋其實很簡單,因為麵筋沒什麼技巧,怎麼煮,組織都不會改變,麵筋乾的叫做小油泡,是油炸黃豆製品,用點醬油.冰糖去煮出甜甜的味道,一次可以做許多,但是保存要注意,避免腐壞.

我最常吃的還有麵筋滷馬鈴薯,利用罐頭麵筋的湯,加水,去煮馬鈴薯,煮到軟鬆就可以吃了,若是覺得不夠,就放些醬油補上顏色,手上有火鍋肉片,就丟幾片,馬上就是燴飯,只是我平常都覺得有麵筋就夠了,肉片可有可無,煮麵筋粥可以放點蝦子或是透抽,做成海鮮的也不錯,清清淡淡.

吃完麵筋粥,其實是很幸福的,好險我利用了剩下的地瓜粥,而不是浪費,丟掉,在異鄉一定要體認到,節儉的美德,珍惜食物,就算是一點麵粉都不要浪費,可以煮麵疙瘩,種植一株麥子有多不容易,想到這,就應該珍惜,每種東西的存在價值,就算是麵筋,也是一分一塊買回來的食物,一定要做成好吃的東西才可以.