到這幾年我才發現原來自己最鐘愛吃的是小火鍋。一人一鍋，湯頭任君挑選，無需分享。原來自己最喜歡的是「獨享」的感覺。愛吃什麽，沒人管的著。如自己成立公司一樣，做自己要做的，沒有上司老闆在你頂上叫囂。
吃小火鍋菜愛煮多爛就多爛，肉想吃多生也是自己的事情。總之那鍋是你的，自由選擇。愛放辣醬也是自我選擇，就算吃的肝火上升，閙肚疼也會笑著喊過癮。
自己創業也是如此。什麽樣的商品按照自己的商業角度和審美觀去選擇。無需聼那麽多人意見。就如賭大小般，成敗輸贏皆在自己，怨不得人。
成功了，功勞是自己的。成果攤在前面，無人暗中搶功；失敗了，損失也是自己的。後果自己承擔，無人可推責任。
很多朋友問我開店是否請店員呢？我總是告訴他們不。一開始創業資金有限，你的理想會因爲現實考量東刪西減的。我的創業並非家中有錢供我「好玩」開店。全年無休是開店必須堅持最困難的部分。因爲獨身一人做，許多人都說我會無自己的時間光陰。
有得必有失，一切都是自己的我也沒覺得有什麽損失，我並沒覺得把自己賣給了店。一開始半年我想多了解客戶所需，親自接待客戶們，了解他們的喜惡。沒有自己親自體驗服務業的辛苦，以後請店員如何有説服力告訴他們服務精神。另外服務他人，也能平靜我日漸易怒易躁的心。
開這家店如同吃小火鍋。一切親力親為，所有成果皆為獨享。這件女皇的新衣披來不易，步步爲營。一不小心皇袍失身，有否翻身機會不了了之。