林德得出結論：適當的飲食可以防止壞血病。 1747年，他開始對患壞血病的水手進行實驗觀察，看什麼樣的飲食能最有效地治癒他們。 他在一些病人的飲食中增加了蘋果汁，給另一些人增加了醋或各種其它果汁。 他發現復原最快的是食譜中增加了柑桔屬（桔子、檸檬、酸橙等 水果汁的那些患

他宣佈了這項試驗結果併發出呼籲，促請英國海軍在水手的伙食中增加這類果汁。 但他無法取得海軍當局的贊同。 在當時看來，他的想法未免太過於新奇古怪了。

偉大的英國探險家詹姆士·庫克船長卻被打動了。 他在自己船上的食品儲備中加上了酸橙。 每當海員患病，就讓他們飲用橙汁。 在他於十八世紀七十年代進行的遠航太平洋的壯舉中，壞血病僅損失了他手下的一個人。 可是，英國海軍還是不肯改變成規。

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林德醫生死於1794年。 他死後的第二年，英國海軍才作了讓步. 大不列顛正在同法國打仗，當局因壞血病使衰弱的英國水兵喪失戰鬥力而焦慮不已。 酸橙終於上了戰艦

從1795年起，英國軍艦上食用酸橙已成為司空見慣的事情，倫敦港區一段儲運酸橙的碼頭則被叫做「柳丁倉」，壞血病在英國海軍中絕跡了

現代醫學的發展讓我們知道了壞血病是由於人體缺乏維生素C所引起的疾病。 長期攝入不足或腹瀉、嘔吐等情況，都可造成缺乏維生素C，使膠原蛋白不能正常合成導致細胞聯結障礙，使毛細血管的脆性增加，從而引起皮、粘膜下出血，但此時此刻沒有人去發現維生素這種對人體至關重要的微量元素

因為在十七世紀，世界上最著名的看門人列文虎克説明世界發現了新的未知世界，利用自身對於觀察世界的熱愛以及研磨玻璃鏡片的熱愛，列文虎克用顯微鏡觀察乾草浸劑，驚奇地發現一些從未見過的“小蟲子”在不停地蠕動。 他把這些「小蟲子」叫作「微動物」，這就是首次被人類發現的微生

他把這一消息公諸於眾，此後，每當他在這一領域有所收穫，便寫信報告當時世界最著名的科學研究管理機構——英國皇家學會

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1677年，他報告自己觀察到狗和人的精子 ;1680年 ，他報告發現了酵母里含有球形的小顆粒 ，即酵母菌，這看得見摸得著的小東西當時吸引了西方所有醫學家的目光，所有醫學家都把所有疾病設想成細菌感

面對壞血病也是如此，大部分的西方醫學家想像壞血病是細菌感染造成的，雖然他們知道飲食的變化，酸橙的食用能預防或治癒壞血病，但並不相信這一點有什麼重要意義。 或許飲食的改變只不過是幫助了人體去驅除細菌罷了

就這樣，維生素這一重要元素始終沒有嶄露頭角

1871年9月4日，正值普法戰爭期間，德國的前身普魯士與法國開戰，法國在當時法皇拿破崙三世的英勇帶領下在法國東北部的阿登省色當地區率領10萬法國士兵戰敗投降，附送39名將軍，650門大炮