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俗話說得好，隔行如隔山。回想我單身時，從事朝八晚五的文職編輯工作，正常上下班、每天生活作息規律，加上每天面對的客戶都是長期合作的好夥伴，並不覺得有什麼挑戰之處。

還有，單身時的我，父母凡事都幫我打理好，我只負責吃喝拉撒睡；假日時我能和朋友相約出遊，非常逍遙快樂。

婚後我卻嫁入餐飲之家，這便開始了我另一種新生活：凡事都得學著自己來。

夫家餐廳的營業時間是從早上十點到晚上八點，早上我通常六點半多起床開始準備早餐：蒸饅頭、煎蛋餅，然後陪先生出門採買當天用的食材，回來後繼續打掃環境、整理餐廳、備料等等，十點開門營業。

當我服務客人時，若客人為了吃一頓飯卻找好久才找到夫家餐廳，一進餐廳便會口出惡言，這時我必須獨當一面，得向客人賠不是，或者謝謝他們願意找路來餐廳用餐。還有，餐廳客人多，我的動作就必須快、快、快：遞菜單、倒茶水、端菜、做飲料、結帳、擦桌椅，還要記得微笑等等，深怕耽誤到客人用餐的感受。當客人太多、點餐又多樣化，致使廚房人員忙不過來、上菜速度偏慢時，客人臭臉、抱怨，我須趕緊賠不是，趕忙送上一個瓷盤或一盒蜜汁豆乾以消客人因等餐太久而心生不滿。

如又遇到客人喜歡貪小便宜，我就會以退為進，希望他們能口碑相傳，擇日再帶朋友過來用餐。倘若客人態度太超過了，我就會微笑說：「不好意思，我不太會做生意，這個價錢是如何如何，沒辦法再繼續折扣下去。」然後我需鞠躬彎腰九十度，客人便知道適可而止了。

餐飲業的甘苦談，我只談到服務客人這一面，足以讓我大開眼界，在餐廳裡遇到的人是千百種，得罪客人，就很失禮，這不同於婚前在職場上的生活。我從文職編輯業跨行入餐飲業，體會到更多不同的生活樣貌，使我的人生歷練不僅豐富多彩，人格特質也變得比以往來得有彈性了！