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早在去年版主就報導過倫敦Inamo餐廳的創意發想，推出互動式的餐桌，引人好奇，成功地在倫敦的餐飲業中創造話題，
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那時不禁在想，台灣應該很快就會跟進了，不到半年的時間，台北也有了第一家互動式的餐廳 MoJo iCuisine，開幕至今，話題十足，也成為行銷研究案例。

 

攝影／程湘芸

更新時間 : 2010/07/27 19:13:36

去年10月才正式開張的moJo iCuisine，不僅吸引許多媒體主動報導，6月的單月來客數更突破5,500人。到底觸動科技有哪些神奇魅力，讓媒體與消費者都趨之若騖？

(Brain.ocm2010年8月號412期動腦雜誌）走進70坪大的空間，昏暗的光線、不同色調的投影、節奏感 強烈的音樂、擺滿各式調酒的吧?，客人的桌上是各式各樣的西式餐點。乍看之下，這間位於台北市忠孝復興捷運站附近的餐廳「moJo iCuisine」，似乎沒有什麼特別之處。

和其他餐廳唯一不同之處是，所有的桌上都沒有菜單，服務生也不需要在旁邊服務，只見客人在桌上指指點點，鮮嫩多汁的牛排就送上桌來。

原來，這是一間加入觸碰菜單概念的互動式餐廳。靈感來自於使用觸碰式面板（touchpad）選餐的倫敦餐廳 「inamo」。從2009年10月開業至今，已經吸引了超過10家電視台、7家雜誌，和各大報紙主動報導，「光是媒體傳播效益，就上看新台幣400到 500萬元」moJoiCuisine執行總監陳衍璋說。2010年6月單月來客數更突破5,500人次。到底moJoiCuisine有哪些神奇的魅力，能使媒體與消費者都趨之若騖？

魅力1  動手不動口的點餐機制

陳 衍璋認為，小面積的觸碰式面板，在操作上還不夠靈敏、人性化，於是他們與觸碰面板廠商昌耀科技合作，使用與智慧型手機iPhone相同的觸碰面板當桌面， 再加上天花板上的投影機，使「餐桌」成了消費者與櫃台互動的傳播工具。用餐的客人可使用螢幕上的按鍵進行點菜、結帳服務，不用受到服務生如影隨形的干擾。 觸碰點餐機制也為moJo iCuisine省下了50%的人事成本。

魅力2  切換氣氛的魅力桌布

除 了基本的點餐和結帳功能，消費者還能隨心情任意更換桌布，瞬間改變用餐氣氛。moJoiCuisine會根據時事潮流，不定期調整桌布選項，讓回流的消費 者能擁有不同的用餐體驗。舉例來說，當《動腦》在7月上旬走訪moJoiCuisine時，桌布出現的就是剛晉級世足賽4強的西班牙、荷蘭、德國、烏拉圭 國旗。不但增加用餐話題，也讓消費者能用挑選桌布這個動作，來表達自己對某球隊的支持。

如果事先將數位檔的照片提供給服務生，還可以訂做專屬桌面。例如就有消費者把浪漫的求婚台詞，和與兩人的甜蜜合照投影在餐桌上，向女友求婚。

魅力3  餐桌變身廣告看板

「主 動點選」也意謂著消費者願意主動去了解商品及相關資訊。不只是換換桌布而已，moJoiCuisine還讓互動餐桌變成了廣告看板，將一款由統一純喫茶與 服飾品牌PuffNation合作的「開盒見獎」活動海報作為桌布選項。而與moJoiCuisine關係良好的嘉士伯啤酒（Carlsberg），也有 以其產品為主視覺的專屬桌布。

魅力4  增加樂趣的互動遊戲

除了對用餐氣氛的講究，消費者用餐時最常遇到的尷尬狀況，就是找不到話題。此時，如果能玩點簡單的小遊戲，不但能瞬間炒熱氣氛，也能讓緊張的心情頓時舒緩下來。

例 如，用手輕輕一點，桌面上停止的蝴蝶就會開始翩翩飛舞。而新一版的遊戲，則是提供數字選項，讓消費者在螢幕上玩擲骰子比大小。對moJoiCuisine 來說，目前的遊戲還是概念版本，預計未來會再推出二到三款新遊戲，並讓桌與桌間進行比賽，也考慮與品牌合作推出專屬遊戲，延伸更多商機。

魅力5  酷炫的流星吧?

另 外一個有趣的互動裝置，是互動吧?「iBar」。客人只要用手輕輕在桌面上游移，內藏投影裝置的黑色吧?，就會感應到了力道與方向，出現流星雨；如果在桌 面上畫圈，則會出現漩渦的圖案。未來moJoiCuisine也考慮在吧?推出點單功能，讓消費者不需言語，透過點選，就能讓調酒師知道他想要的雞尾酒口 味。

互動裝置 零缺點？

不過，互動裝置也並非十全十美。放大成餐桌 大小的觸碰面板，無論是畫質的解析度，還是觸碰的靈敏度，都無法與iPhone媲美。陳衍璋表示，雖然在技術上可以將餐桌的靈敏度調得更高，但如果機身太 敏銳，當消費者無意間揮手或移動餐盤，不小心碰到切換鍵就會更改設定，也比較容易點錯餐。目前使用「兩隻手指頭」點選的力道，是moJo iCuisine經實驗過最合適的。

另外，互動裝置也無法完全取代紙本菜單，對某些消費者來說，翻閱紙本菜單更有安全感，也更能在短時間內瀏覽多項餐 點。而有些年紀大的人，不太能適應觸碰點餐。為了讓點餐機制更接近紙本菜單，moJoiCuisine目前正在進行軟體改版，將「按一個按鈕，出現一道 菜」的機制，改成用條列式來呈現多樣菜色，並把螢幕的亮度調整得與紙本更接近。

多角經營 潛力大

看好moJoiCuisine場地應用的彈 性，目前還有廠商申請包場，舉辦產品發表會。把餐桌當成螢幕，在介紹新產品同時，將簡報、影片或廣告投影在餐桌上，讓參與發表會的VIP客戶、記者對新產 品的外型和功能都能一目了然。每月光是場地租借的收入，就為moJoiCuisine賺進約一成的進帳。2010年4月《VOGUE》也把 moJoiCuisine當作發表場地，舉辦「2010秋冬時尚趨勢解析：完全衣Q投資術」，吸引不少媒體參加。

moJoiCuisine還會不定期舉辦時尚派對，藉此吸引喜歡音樂、流行、科技的年輕人。例如在7月17、18日 舉辦的「未來之夜」，邀請美國知名DJ──The Champyun、Fratzuki、DJ Doris現場演出，並提供幾款未來風格的桌布，帶給消費者享受不同的體驗。

觀察到近期的世足熱，moJo iCuisine也邀請消費者到店裡觀看世足賽，湧進的人潮為moJoiCuisine增加了二到三成的月營業額。此外，除了充分利用投影，讓顧客體驗觸 動的消費經驗，連端菜的服務生，也能成為時裝模特兒。moJoiCuisine與Puff Nation合作，開發出多款專屬T-恤，預計未來也將透過互動餐桌銷售。

除了賣餐點、賣氣氛、賣時髦、賣科技，未來moJoiCuisine還打算推出更多元的服務。例如像基本的湯碗、刀 叉、盤子、T-恤，還是其他的品牌商品，都可以在「餐桌上」銷售。甚至是附近商圈的整合服務，「最終的目標是讓moJoiCuisine變成可以得到很多 資訊的地方。客人來這裡不只是吃東西，吃完想知道這附近還有什麼好玩的，都可以在桌面上進一步了解。」陳衍璋說。

無論是隔壁的屈臣氏有哪些商品打85折？還是對面的錢櫃KTV有哪幾種促銷方式？消費者只要在餐桌上點選，就可以向 服務生索取優待券。未來的moJoiCuisine將不只是餐廳，更是個吃喝玩樂的集散地；消費者也不只是點餐的客人，還是潮流T-恤、刀叉碗盤、附近商 店的潛在購買者。針對來店的客人，除了有雙向的精準溝通，並提供客製化服務。觸動裝置不僅為moJo iCuisine帶來口碑和客源，也帶進了更多無窮的新商機。

轉載來源：http://www.brain.com.tw/News/NewsContent.aspx?ID=14362