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綠金王生技 培育紅藜 搶養生商機

為了替台灣尋找經濟新動能，經濟日報推出「創業超新星」系列專題報導，本系列介紹台灣最具創新能力的新秀，報導這些新創公司的優勢及潛力，讓其價值被外界看見，獲得更多資源挹注，成為未來台灣經濟發展的中流砥柱。

全球養生風氣盛行，藜麥因為營養價值高，愈來愈受到人們歡迎。謝振昌，身材瘦長、黝黑皮膚的他，一手成立的「可樂穀」（KULLKU）品牌，與屏東、台東農友合作，並透過與大學產學合作，提升研發能量，發展多款紅藜品種及有機食品，頗受市場好評。

一般市面上常聽到的「紅藜」，其實可以分成兩種，一種是原產於南美洲，另一種則是台灣特有原生種的「台灣藜」。台灣藜又稱台灣紅藜，多種植於屏東或台東的山區部落，是台灣原住民傳統糧食之一。

紅藜近年風靡全球，最大原因是它營養成分極高，蛋白質含量高，膳食纖維是地瓜的七倍，吃起來不僅很有飽足感，熱量又低，也不會有過敏。很多人喜愛把紅藜跟白米一起煮，甚至當成主食來吃。

謝振昌2011年成立綠金王生技，出任總經理，並推出「可樂穀」品牌。當時莫拉克風災剛過二年，眾多屏東霧台山區受災原住民生計出現問題。他和團隊想出方法，與這些原住民以契作方式投入紅藜種植，發展紅藜產品。

謝振昌說，綠金王是台灣第一家大面積種植紅藜的公司，主力農場在屏東，很早就取得有機驗證。除了紅藜種植外，還肩負紅藜育種。根據各地不同的氣候，目前已經培育出高多酚機能性品種、快熟矮種、晚熟豐產特高品種等50幾個品種；另有純黃、純橘、純紅等18種顏色品種紅藜。

綠金王規模並不大，公司正職員工只有六人，但透過與屏東科技大學、台南應用大學及大葉大學等學校產學合作，小團隊也可以產生大能量。

謝振昌以可樂穀今年3月最新推出的「紅藜美心茶」為例，這款產品最大特色在於，除了三角立體茶包外，還有數片特別造型的紅藜葉。消費者泡茶的時候，不僅能夠喝進紅藜葉的營養，如多酚，還可以因泡開的心型、花瓣造型紅藜葉，得到更多驚喜。

謝振昌指出，「紅藜美心茶」花了二年多的時間研發，裡面的紅藜葉的乾燥獨家技術，就是來自屏東科技大學。他笑著說，09-38826-852張r，原本教授發明這項技術，是想把花卉乾燥起來，來做桌墊等家居或裝飾品。那時他正想做一款紅黎茶，靈機一動，就主動跟學校談技轉，並拿來應用在茶包上面。

「剛好我們有適合的東西（紅藜茶），於是就去技轉這項技術，」謝振昌回想研發的那段日子，坦言要用有機的方式乾燥紅藜葉，同時還要保持原來的顏色，是一件非常難的事情。

可樂穀「紅藜美心茶」主打有機，加上創意巧思，不僅在網路上賣出佳績，也賣進很多的咖啡廳、高級餐廳。

綠金王生技總經理謝振昌投筆從農 開創事業第二春

綠金王生技總經理謝振昌，務農家庭出身的他，對土地始終保有親切感。數年前自物流公司退休後，他從一名高階經理人搖身一變，成為了農人。他開始了紅藜事業，至今樂此不疲，開創了人生第二春。

謝振昌小時候家住台中大坑，父母親都是農人，從小看著、幫忙家裡務農。「小的時候，家裡種過田，也種過山（台語），果子、荔枝跟筍子不稀奇，」他略顯得意地說，「就連菸葉我們也種過，」在台灣人很少人會種植這項作物。

謝振昌說，自己骨子裡有務農的DNA，雖然長大後念了電子工程、EMBA，去做別的行業，但一直都嚮往著土地跟大自然。

於是2010年退休後，他投入農業，想來想去，最後決定種植排灣族口中的「Djulis （督立思）」，也就是紅藜。這一切，都是因為他有一個排灣族血統的妻子，而紅藜正是排灣族傳統農作物之一。

謝振昌苦笑回憶，當年他想找EMBA同學來當股東，但很多人聽到後，不是困惑，就是不支持。「大家都不知道紅藜是什麼，」甚至還有人想勸退他，「都勸我們不要做農業，投資期很長，回收期又慢，」而且颱風等天災風險高。問了一輪下來，只有兩三個人願意投資。

後來，他進入屏東原住民部落，親眼見八八風災慘狀，為了讓災民可以快點恢復生計，他決定與當地人簽訂紅藜契作合約。但契作程序繁瑣，產量不穩定，要常常跟農友溝通，卻又不一定能賺大錢。消息一出，「剩下的那兩三個（有意做股東的人），也跑掉了。」

回頭來時路，謝振昌不僅沒有後悔，至今還樂此不疲。除了輔導農友外，近年他還積極投入農業教育，參與全國教師工會總聯合會推動的中小學「咱糧學堂」食農教育。

他這幾年提供不同顏色品種的紅藜種子，讓學子從播種到收成，能夠認識自己的土地，以及台灣本土雜糧作物，並培養珍惜食物跟友善環境的觀念。

公司簡介

綠金王生技股份有限公司成立於2011年 品牌【可樂穀農場】,是台灣最早大面積種植紅藜的業者,擁有自營及契作農場60幾公頃,推動友善土地 無毒耕作一步步改善生態環境的理念,經營理念在獲得企業利益時能兼顧社區與環境的利益,長期與各大學產學合作研發紅藜產品30幾種 除了紅藜之外 另有香莢蘭 可可等產品自有品牌,自有產品加工廠 ,透過網路實體店面銷售 近年亦積極外銷。 [經營理念] 與環境共好 與社區共好 與員工共好 提供健康 養生 安全的食品 給顧客