生鮮蔬果/天然有機推薦

2014-09-25 17:13:05生鮮蔬果/天然有機推薦

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凍頂烏龍茶原產地在台灣南投縣的鹿谷鄉，傳統凍頂烏龍茶生長在海拔約700 ~ 1200的山坡地，主要因此青心烏龍為原料製成的半發酵茶。傳統上，其發酵水平在30%擺佈。製茶進程怪異的地方在於：烘乾後，需再重複以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發酵半球狀，稱為「布揉製茶」或者「熱團揉」。傳統凍頂烏龍茶帶較著焙火味，比年亦有輕培火製茶。別的，亦有「陳年炭焙茶」，是每一年頻頻拿出來高溫慢烘焙，而製出甘醇後韻實足的茶。