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"여름철 보양식 파를 듬뿍 넣으세요"
연합뉴스 트랜드앤팁 | 기사입력 2007-07-30 09:27

(서 울=연합뉴스) 한 끼 식사를 하더라도 몸을 생각하게 되는 뜨거운 여름. 삼계탕과 장어, 전복처럼 여름 보양음식을 찾는 사람들이 많습니다. 하지만 흔한 음식이래도 파나 부추를 듬뿍 넣어서 먹으면 여름도 이겨낼 뿐 아니라 소화기의 기능도 활발하게 해 큰 효과가 있습니다.

(인터뷰) 양인철 원장 (국회 한의원)

"여름엔 양기를 보충하는 대표적인 음식으로 삼계탕에 마늘이나 인삼, 황기 등을 넣지만 이것 이외에 부추나 파를 같이 겸해서 먹으면 비위 기능을 더욱 활발하게 해서 소화 흡수를 도울 뿐 아니라 양기를 보충하는데도 더 도움이 된다."

여름철 보양음식은 반드시 뜨겁게 먹어야 효과가 있는 것으로 생각하는 사람들이 많습니다. 옛 문헌에도 보양음식은 따뜻하게 먹으라고 기재되어 있지만 이는 음식보관이 용이치 않았던 시대적 이유일 뿐 현대에는 양기를 보충할 수만 있다면 차갑거나 시원한 음식도 좋습니다. 얘를 들어 닭고기를 잘 삶아서 찢어 넣고 시원한 육수에 겨자와 부추, 파 등으로 맛을 내어 먹는 것도 좋은 영양식입니다.

여름에는 더운 날씨 때문에 과일을 많이 먹는데 복숭아나 살구처럼 겉이 부드럽고 속에 딱딱한 씨가 들어있는 과일이 좋습니다.

(인터뷰) 양인철 원장 (국회 한의원)

"겉에 부드러운 과육은 심장에 기운을 불어넣고 속에 딱딱한 씨앗이 들어 있는 부분은 신장의 기운을 같이 도와줄 수 있기 때문에 이러한 과일은 여름철 건강을 지키는 가장 좋은 음식이다."

또 우리가 흔히 접하는 보리밥은 더위를 이겨낼 수 있게 도울 뿐더러 이뇨 효과가 있어 여름철에 좋은 음식입니다. 그러나 보리로 만든 맥주의 경우 소량은 건강에 도움을 주지만 과하면 오히려 건강을 해칠 수 있습니다.

(인터뷰) 양인철 원장 (국회 한의원)

"맥주의 경우 더위를 이겨낼 수 있고 이뇨의 효과가 있어 더위에 지친 몸을 회복시킬 수 있지만 다량을 음용했을 시에는 비위의 기능을 손상시키고 오히려 기운을 소모시킬 수 있기 때문에 너무 많이 먹는 것은 건강에 도움이 되지 않는다."

더운 날씨와 갈증으로 탄산음료나 빙과류를 먹는 경우가 많습니다. 하지만 치아 등에 안 좋을 수 있으므로 건강을 생각해 갈증 해소 효과가 탁월한 오미자를 우려서 먹는 것이 좋습니다.

오미자는 심장 기능을 강화시켜줄 뿐더러 갈증 해소에 탁월한 효과가 있어 여름철 음료로 제격입니다. 다만 가격이 100g에 6천 원 정도로 부담스러우므로 온라인이나 재래시장 등을 통해 저렴하게 구입하는 것이 경제적이며 재탕, 삼탕으로 우려 먹어도 좋습니다.

구입 시 주의할 점은 약간 검은빛이 도는 것이 국산으로 좋은 것이고 붉은 색을 띄며 예쁜 것은 중국산인 경우가 많다는 점입니다.

(인터뷰) 양인철 원장 (국회 한의원)

"오미자를 차로 먹을 때는 끓는 물에 넣어 끊이지 말고 잘 씻어서 하루 저녁 정도 설탕과 함께 재워 놓으면 붉은색의 맑은 차처럼 우러나온다. 이것을 냉장고에 넣어놓고 물 대신 먹으면 건강을 지키는데 큰 도움이 될 것이다."또한 인삼도 가는 뿌리를 잘게 썰어서 끓는 물에 끓인 다음 꿀이나 설탕 등과 함께 차처럼 먹으면 기운을 회복하는데 큰 도움이 된다."

여름철에 한약을 복용하면 땀과 함께 기가 빠져 가을쯤에나 한약을 복용한다는 시민들이 많습니다. 하지만 이는 잘못 알려진 상식이며 더운 날씨로 기운이 쇠한 사람들은 여름에 복용하는 것이 더욱 효과적입니다.

(인터뷰) 양인철 원장 (국회 한의원)

"땀을 많이 흘려서 약기운이 땀을 통해 빠져나가기 때문에 약을 복용하면 안 된다는 것은 오해다. 더운 날씨로 기운이 쇠하고, 땀을 통해서 진액이 많이 손상된다면 바로 그때 약을 복용하는 것이 나중에 기가 소모되고 난 후 가을철에 복용하는 것보다 더 효과적이다."

뜨거운 여름철을 이겨내는 보양음식. 파전과 부추전, 보리밥과 같은 생활 주변 보양음식으로 건강한 여름을 보내야겠습니다. 연합뉴스 왕지웅입니다.

파전과 부추전...?

"夏季保養食なが葱をたっぷり入れてください"
連合ニューストレンドエンチップ | 記事入力 2007-07-30 09:27

(ソウル=連合ニュース) 一食食事をしても身を思うようになる熱い夏. 蓼鶏湯とうなぎ, あわびのように夏保養食べ物を捜す人々が多いです. しかし有り勝ちな食べ物以来もなが葱やにらをたっぷり入れて食べれば夏も勝ち抜けるだけでなく消火器の機能も活発にさせて大きい效果があります.

(インタビュー) ヤングインチォル院長 (国会いち議員)

"夏には陽気を補う代表的な食べ物で蓼鶏湯にニンニクや高麗人参, 黄期などを入れるもののこれ以外ににらやなが葱を一緒に兼ねて食べれば脾胃機能をもっと活発にさせて消化吸収を助けるのみならず陽気を補うにももっと役に立つ."

夏季保養食べ物は必ず熱く食べると效果があることと思う人々が多いです. 昔の文献にも保養食べ物は暖かく食べなさいと記載しているがこれは食べ物保管が容易くなかった時代的理由であるだけ現代には陽気を補うことだけできたら冷たいとか冷たい食べ物も良いです. この子を持って鳥肉をよく煮って裂いて入れて冷たい肉水にからしとにら, なが葱などで味をつけて食べることも良い営養食です.

夏には暑い気候のため果物をたくさん食べるのに桃や杏のように表が柔らかくて中に硬いさんが入っている果物が良いです.

(インタビュー) ヤングインチォル院長 (国会いち議員)

"表に柔らかい果肉は心臓に機運を吹き入れて中に硬い種子が入っている部分は身の丈の機運を一緒に手伝ってくれることができるからこのような果物は夏季健康を守る一番良い食べ物だ."

また私たちがよく接する麦飯は暑さを勝ち抜けることができるように助けるのみならず利尿效果があって夏季に良い食べ物です. しかし麦で作ったビールの場合少量は健康にお手助けになるが科すればむしろ健康をこわすことができます.

(インタビュー) ヤングインチォル院長 (国会いち議員)

"ビールの場合暑さを勝ち抜けることができるし利尿の效果があって暑さにへたばった身を回復させることができるが多量を飲用した時には脾胃の機能を損傷させてむしろ機運を消耗させることができるから食べ過ぎることは健康に役に立たない."

暑い気候と喉の渇きで炭酸飲み物や氷果子類を食べる場合が多いです. しかし歯牙などに良くないことがあるので健康を思って喉の渇き解消效果が卓越な五味子を抜いて食べた方が良いです.

五味子は心臓機能を強化させてくれるのみならず喉の渇き解消に卓越な效果があって夏季飲み物であつらえ向きです. ただ価格が 100gに 6千ウォン位に負担なのでオンラインや在来の市場などを通じてチープに購入するのが経済的で二番煎じ, 再放送で抜いて食べても良いです.

購入時気を付ける点はちょっとゴムウンビッが帯びることが国産で良いことで赤い色をたたえてきれいなことは中国産の場合が多いという点です.

(インタビュー) ヤングインチォル院長 (国会いち議員)

"五味子を車で食べる時は沸いているお湯に入れて絶えずによく洗って一日夕方位砂糖とともに寝かしておけば赤色の清い車のように湧き出る. これを冷蔵庫に入れておいて水の代わりに食べれば健康を守るのに大きい役に立つでしょう."も高麗人参も行く根を刻んで沸いているお湯に沸かした後蜂蜜や砂糖などとともにお茶のように食べれば機運を回復するのに大きい役に立つ."

夏季に漢方薬を服用すれば取ることと一緒にギガ抜けて秋くらいにでも漢方薬を服用するという市民たちが多いです. しかしこれは過ち知られた常識で暑い気候で機運の衰えた人々は夏に服用することがもっと效果的です.

(インタビュー) ヤングインチォル院長 (国会いち議員)

"大汗をかいて略記運が汗を通じて抜けるから薬を服用してはいけないということは誤解だ. 暑い気候で機運が衰えて, 汗を通じて津液がたくさん損傷されたらちょうどその時薬を服用することが後でギガ消耗してから秋期に服用するよりもっと效果的だ."

熱い夏季を勝ち抜ける保養食べ物. 巴戦とブチュジョン, 麦飯のような生活周辺保養食べ物で元気な夏を送らなければなりません. 連合ニュースワングジウングです.