關於美國作曲家阿隆•科普蘭請閱維基百科「阿隆•科普蘭」條，也請參閱本台「科普蘭：芭蕾「阿帕拉契之春」」一文。

「墨西哥沙龍」（El Salón México）是科普蘭在1932年著手1936年完成的單一樂章管弦樂曲。此曲以墨西哥民謠為素材，描寫墨西哥城的一家同名的舞廳，還特別加副題「在墨西哥城很有名氣的一家舞廳」(A Popular Type Dance Hall in Mexico City)。1937年8 月 27 日由卡洛斯·查維茲(請查閱維基百科「卡洛斯·查維茲」條)指揮墨西哥交響樂團首演，並在1938 年 5 月 14 日由阿德里安·博爾特指揮NBC 交響樂團在美國首演。

科普蘭在1930年代初多次旅行墨西哥。此曲中廣泛使用墨西哥 民間音樂，但至少有4個部分是依據在當地購得的樂譜，而沒有使用在當地聽到的民謠。他知道他無法理解墨西哥 的複雜性，因此說，他只能用舞曲描寫所看到的墨西哥。

他是由卡洛斯·查韋斯帶到舞廳「墨西哥沙龍」的，但也從一本旅遊書得知有這麼一家舞廳。這家哈萊姆(Harlem)式豪華夜總會有三個大廳：一個是為衣冠楚楚的人的大廳，一個是適合穿著工作服的人的大廳，還有一個是適合赤腳的人的大廳。當他到那裡時，還在牆壁上發現了一個標語，上面寫著：「請不要將點燃的煙頭扔在地板上，以免女士們燙到腳。」

他在那擁擠的大廳裡轉來轉去時，才真正覺得接觸到墨西哥人民，突然了解這個民族的本質，他們的人性，他們的害羞，他們的尊嚴和獨特的魅力。

舞廳「墨西哥沙龍」於 1920 年開業，舞廳的樂隊演奏各式各樣的舞曲如圓舞曲、狐步舞、探戈、鬥牛舞以及古巴舞曲。此舞廳在1960年歇業。

這部作品常常被認為由幾個部分構成，但這些部分沒有很清楚的界線，一段一段連接下去。不過，就像舞廳「墨西哥沙龍」一樣，此曲包含三種音樂風格。在包括敲擊樂器的熱鬧導奏之後，進入優雅的上流社會音樂，然後要經過加強節奏多用切分音而轟然蓬勃的工人階級音樂，最後是農民們的跺腳舞。上流社會的音樂暗示著 19 世紀歐洲的正式舞蹈，不抒情、甚至缺乏陽剛之氣，農民音樂則有豐富而有力在節奏。這些音樂風格會重複出現，就像一個人走進「墨西哥沙龍」大門後，在各大廳繞來繞去一樣。音樂結束在農民音樂有力節奏中，這表示科普蘭偏向大眾。

科普蘭在1947年為音樂電影Fiesta改編此曲，伯恩斯坦則改編此曲為鋼琴獨奏曲與雙鋼琴曲。

(Carlos Miguel Prieto指揮hr-Sinfonieorchester) https://youtu.be/WoILPBDsfvI
(Aaron Copland指揮New York Philharmonic) https://youtu.be/Qj-98yBfEI0
(Bora Kim, Jiyoung Park雙鋼琴) https://youtu.be/4mUlCZ66wOc