2007-08-29 00:16:57餅大
餅大麻麻包粽子LIVE (3)
紅蔥頭洗淨切片。
紅蔥頭加沙拉油下去爆香，
炒至金黃色時撈起備用。
炒至金黃色時撈起備用。
長糯米買回來洗淨泡水，
至少要五個小時以上。
將泡好的糯米放到電鍋中蒸熟，
電鍋跳起來後，
馬上加入：炒好的紅蔥頭、金勾蝦，
和已滷好的土豆，
拿飯匙快速繳拌。
並將剩下的滷汁，
一點一點加進飯裡，
可試吃一下味道。
再來就是將粽葉準備好，
把飯放進葉子裡，
再加上鴨蛋黃、香菇、梅花肉等料，
上面再蓋一些飯就可以包起來了。
至少要五個小時以上。
將泡好的糯米放到電鍋中蒸熟，
電鍋跳起來後，
馬上加入：炒好的紅蔥頭、金勾蝦，
和已滷好的土豆，
拿飯匙快速繳拌。
並將剩下的滷汁，
一點一點加進飯裡，
可試吃一下味道。
再來就是將粽葉準備好，
把飯放進葉子裡，
再加上鴨蛋黃、香菇、梅花肉等料，
上面再蓋一些飯就可以包起來了。
哇！
餅大的第一顆粽子出爐啦！
這是餅大第一次嘗試包粽子，
我給自己打70分。
有幾點還要再改進：
1.材料份量拿捏不當。
2.粽子的形狀包得哩哩辣辣，型不好看。
3.味道稍嫌淡一點。
4.蒸糯米時最好用蒸籠，以確保每一粒米都能熟透。
餅大的第一顆粽子出爐啦！
這是餅大第一次嘗試包粽子，
我給自己打70分。
有幾點還要再改進：
1.材料份量拿捏不當。
2.粽子的形狀包得哩哩辣辣，型不好看。
3.味道稍嫌淡一點。
4.蒸糯米時最好用蒸籠，以確保每一粒米都能熟透。
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