2007-08-01 10:45:04餅大
【餅大廚房】福菜烤鴨湯
有沒有這樣的經驗？買了烤鴨三吃之後，吃掉裹餅皮的切片鴨肉，但快炒的鴨肉卻吃不完，如果隔餐再加熱，卻又失去了現炒的美味。
餅大將吃剩的炒鴨肉發明新吃法，不必再加其他的調味料，湯頭自然會有一股福菜與九層塔的香味喔！
材料：福菜、吃剩的炒鴨肉
作法：
﹙1﹚福菜洗淨切段，約兩公分寬。
﹙2﹚清水在鍋中煮開。
﹙3﹚加入福菜與鴨肉，煮滾後試一下味道，如果味道太淡可加鹽。
小叮嚀：鴨肉要放進湯中時，請記得挑一下，只要把肉放進湯裡即可，其他如辣椒、蒜頭、九層塔不要倒入，以免湯中配料太雜。
餅大將吃剩的炒鴨肉發明新吃法，不必再加其他的調味料，湯頭自然會有一股福菜與九層塔的香味喔！
材料：福菜、吃剩的炒鴨肉
作法：
﹙1﹚福菜洗淨切段，約兩公分寬。
﹙2﹚清水在鍋中煮開。
﹙3﹚加入福菜與鴨肉，煮滾後試一下味道，如果味道太淡可加鹽。
小叮嚀：鴨肉要放進湯中時，請記得挑一下，只要把肉放進湯裡即可，其他如辣椒、蒜頭、九層塔不要倒入，以免湯中配料太雜。
上一篇：【餅大廚房】吻仔魚炒蛋
下一篇：【餅大廚房】豆干炒肉絲