2007-08-01 10:40:21餅大
【餅大廚房】香滷粉肝
香滷粉肝的材料很簡單，作法也很容易，滷完粉肝之後整個房子都充滿一股香氣。香滷粉肝可以配飯，也可以下酒，我則是拿它來當一邊上網，一邊吃的點心。
材料：粉肝一個、蒜頭數個、醬油、米酒。
作法：
﹙1﹚拿牙籤將粉肝戳一戳，方便入味。
﹙2﹚粉肝放入鍋中，加入撥好皮的蒜頭數個，倒入適量的醬油和米酒，要記得蓋過粉肝喔！
﹙3﹚將粉肝放入大同電鍋中蒸熟，電源跳起來後加入水再蒸一次﹙大同電鍋要蒸兩次﹚。
﹙4﹚蒸完後放涼，即可切薄片食用。
小叮嚀：放涼後的粉肝要記得放冰箱，從冰箱拿出來的粉肝可直接吃，不需要再加熱。
材料：粉肝一個、蒜頭數個、醬油、米酒。
作法：
﹙1﹚拿牙籤將粉肝戳一戳，方便入味。
﹙2﹚粉肝放入鍋中，加入撥好皮的蒜頭數個，倒入適量的醬油和米酒，要記得蓋過粉肝喔！
﹙3﹚將粉肝放入大同電鍋中蒸熟，電源跳起來後加入水再蒸一次﹙大同電鍋要蒸兩次﹚。
﹙4﹚蒸完後放涼，即可切薄片食用。
小叮嚀：放涼後的粉肝要記得放冰箱，從冰箱拿出來的粉肝可直接吃，不需要再加熱。
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