2007-05-01 22:05:13皮蛋
芸兒菜餚實驗室
■ 碎肉蛋
材料：碎肉、蛋、紅糖(黑砂糖二號)、醬油、鹽
作法：
1.先熱鍋，加入少許的油等鍋子熱後，放入碎肉炒至快熟
2.加入適度的醬油、紅糖、鹽拌炒均勻
3.關火，打入適量的蛋
(看你愛吃多少，建議蛋汁要淹過碎肉，也就是蛋量＞肉量)
4.將蛋黃打散，開火，等待蛋凝固後，翻面，兩面煎熟即可
材料：碎肉、蛋、紅糖(黑砂糖二號)、醬油、鹽
作法：
1.先熱鍋，加入少許的油等鍋子熱後，放入碎肉炒至快熟
2.加入適度的醬油、紅糖、鹽拌炒均勻
3.關火，打入適量的蛋
(看你愛吃多少，建議蛋汁要淹過碎肉，也就是蛋量＞肉量)
4.將蛋黃打散，開火，等待蛋凝固後，翻面，兩面煎熟即可