周六早上，阿公問波波要不要去吃早餐？

波波大聲的回說：不要！我最喜歡吃馬麻做的蛋餅...

雖然明知他只想玩的成份大於想吃

但在我這不會做菜的媽耳裡聽起來還是甜在心裡~

麵餅材料：

麵粉3.5大平匙(小P麵包機的量匙)

糖少許(約是攪咖啡小湯匙的1/3)

鹽少許

太白粉少許

鮮奶5大匙

以上倒入小碗後用筷子拌至沒粉顆粒

其他材料：

蛋1顆

起司1.5片

撕一小角廚房紙巾沾橄欖油，塗在平底不沾鍋意思一下(看起來沒油但摸起來有油的程度)

材料一的麵糊倒入平底鍋(小氣歐巴桑會用手指盡量把碗裡刮乾淨)

放上上瓦斯爐開小火，輕輕搖動盡量均勻

完全無法流動後蓋上鍋蓋

裝過麵糊的碗打入生蛋一顆

蛋打勻後倒在鍋裡的麵餅上(小氣歐巴桑會用手指盡量把碗裡刮乾淨)

一樣輕輕搖動盡量平鋪均勻

中央放上一片起司，蓋上鍋蓋待麵餅全熟後即可起鍋。

以上，就是手殘老母我目前最拿手的二道開火料理之一(另一道是爆米花^^)