文：逸蝶 ( http://myblog.pchome.com.tw/christineraccoon/ )
圖：benetton (2001 習作)

以前在學校工作,每年中秋節前,都要帶著幾個靈巧的學生,在學校的特大烘焙房裡,製作月餅和蛋黃酥,數量都上千個,因為要送給附近老人院,以及全校老師.全校大約100個同仁,每人一盒12個的蛋黃酥,你說要做多少？老人院的部分還不算喔！通常要連續做一個星期！

所以那時候,聞到蛋黃酥的味道都想吐！

而學校有活動的話,烤個八吋戚風蛋糕,一烤二十幾個,或做墨西哥麵包,一做五六百個,都是家常便飯！

很多人會質疑,當老師那麼好,為什麼又跑回飯店去工作？

因為餐飲科老師,都被當免費的廚工來使用！甚至附近國中辦活動,需要西式自助式餐點,兩三百人份,我們也要做.為什麼要做？因為要招生,國中不能得罪.
而學校董事會星期天要開會,我們也必須到校辦桌,煮個三五桌.做義工的喔！
我有時候都不知道自己到底是老師還是廚工！

有人說,跟學校抗議啊！你去抗議,學校會說不滿意那你就不要來上班！多得是人擠破頭想當老師！

所以我選擇回到飯店.