「你知道嗎？我常想像自己帶著全罩式安全帽，穿著短袖短褲，騎著摩托車飆到時速一百公里，然後突然間一隻狗衝出來，撞上牠之後我飛出去，哇....一了百了呀！」

　　我看著我的朋友的舒服愜意的表情，想像著那股絕望的畫面。

　　「可是，你是廚師呀，怎麼會騎著車？而且你的牛肉快焦了。」

　　「是呀！我知道它是快焦了，瞧，冒煙了呢！」

　　廚師滑稽的表情彷彿牛肉燒焦就笑是小丑跌倒那樣有趣。

　　「不只是牛肉，另一個爐子上的粥也快乾了。事實上，除了你手中的切一半的青蔥，悶鍋裡的雞湯和旁邊的煎魚，跟兩道煮到一半的青菜還保持在良好狀態之外，其他都遭糕透頂了。牛肉焦了，粥快乾了，羊肉放太久了，冰淇淋融化了。你不是五星級飯店的主廚嗎？」

　　「沒人能保證，五星級主廚在面對十道進行到一半的料理，還可以從容不迫地靜心處理每一道菜呀！更何況，我的面前有十九道進度不一的料理。你能保證，醫生能同時開三場手術嗎？葉問可以一次打十個嗎？后羿可以一次射下十個太陽嗎？他還不是漏掉一個！」

　　「不過，剩一個太陽不是因為后羿射不下來吧！」

　　「那不是重點！」廚師大聲反駁我！

　　「我倒是聽過有人可以矇住眼睛和十個人下棋的呀！」

　　「那也不是重點！」廚師再次反駁我，「下棋跟煮菜是兩碼子事。」他一臉嚴肅地說。

　　「你面對十九道難題，」廚師放下手中的刀。「總是會願意放棄一兩個的吧，就如同燒焦的牛肉一樣。你不可能一次解決掉所有困難，有些東西你只能選擇逃避，讓冰淇淋融化之類的！」

　　看著冒汗的五星級飯店主廚跟燒焦的牛肉，的確。