2003-08-16 18:04:07逸楓
簡易拌醬----【香椿醬】
簡易拌醬----【香椿醬】
材料：香椿、橄欖油(virgin) 、鹽酌量
步驟：
1.將新鮮香椿先用鹽醃製隔夜。(香椿和鹽結合時會散出濃鬱的特殊味道)
2.用打碎機將醃製出味的香椿打成碎狀。
3.取出放入玻璃罐內，添入適量之橄欖油，用小湯匙攪拌均勻，即可封瓶。
註：放置冰箱隔夜即可食用。拌豆腐或拌麵都風味絕佳。
材料：香椿、橄欖油(virgin) 、鹽酌量
步驟：
1.將新鮮香椿先用鹽醃製隔夜。(香椿和鹽結合時會散出濃鬱的特殊味道)
2.用打碎機將醃製出味的香椿打成碎狀。
3.取出放入玻璃罐內，添入適量之橄欖油，用小湯匙攪拌均勻，即可封瓶。
註：放置冰箱隔夜即可食用。拌豆腐或拌麵都風味絕佳。
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