2007-03-06 10:38:30走路去上海
懶人食譜 - 冬令進補 - 麻油雞湯
前天 在書店裡看到麻油雞食譜 想未來煮給大慶吃 因為自己不敢吃
發現 原來麻油雞這麼簡單 從材料的準備到煮法 都很簡單喔
昨天就自己煮了一鍋淡淡的麻油雞湯 好好喝喔 暖呼呼 適合現在有寒流的天氣
材料：老薑10片
雞腿兩隻切塊
胡麻油半杯
米酒半瓶
(因為不敢吃濃濃麻油雞 所以製作清爽少油版)
作法：1. 半杯麻油熱鍋 加入薑片至薑片呈淡淡的焦黃
2. 加入雞肉塊 煎至表面轉白
3. 加入米酒半瓶 待其滾後 加入清水至淹過雞肉
4. 煮滾 至雞肉熟透 加點鹽巴提味 即可享用囉
真的是懶人食譜 超簡單的哩!!
發現 原來麻油雞這麼簡單 從材料的準備到煮法 都很簡單喔
昨天就自己煮了一鍋淡淡的麻油雞湯 好好喝喔 暖呼呼 適合現在有寒流的天氣
材料：老薑10片
雞腿兩隻切塊
胡麻油半杯
米酒半瓶
(因為不敢吃濃濃麻油雞 所以製作清爽少油版)
作法：1. 半杯麻油熱鍋 加入薑片至薑片呈淡淡的焦黃
2. 加入雞肉塊 煎至表面轉白
3. 加入米酒半瓶 待其滾後 加入清水至淹過雞肉
4. 煮滾 至雞肉熟透 加點鹽巴提味 即可享用囉
真的是懶人食譜 超簡單的哩!!
上一篇：懶人食譜 - 治感冒雞湯
下一篇：懶人食譜 - 媽媽口味愛心麵粉煎
我想吃~~~
這兩天上海真冷
因為過年太幸福
這兩天吃什麼都不滿意
沒有家的味道
貝 快來吧
嗯呀 嗯呀
這道湯品對女生很不錯
麻油&薑 都是比較溫補 活血的食材
Janet的馬麻教戰手策裡有提過～
可以先用 些許麻油+沙拉油 把切片的老薑先炒透
(炒透的薑 會顏色會變比較深 薑片也會變比較軟)
馬麻說 把薑片炒透 再放下去煮麻油雞
更能入味 也更溫補喔
說著說著 好餓滴哩
家家傳出麻油香-
有愛的故事就是愛情故事，時空的累積盡是充滿回憶的甜蜜
此刻聞到陣陣麻油香...就會再次聞到求學情懷的味道，
你呢?有沒有哪些食物讓你想起一些回憶故事...
http://haoil.echia.tw/article.php?article_id=146