2007-06-05 15:13:08小公主
家常菜分享~
~香菇炒金針~
香菇.金針(綠色的那種)先川燙1下然後瀝乾,
起油鍋爆香蒜末.蔥花,
再放入川燙好的香菇與金針拌炒,
最後加入調味料,辣椒配色,
起鍋前灑點香油即可.
~筍絲炒蛋~
脆筍片與木耳切絲.蔥切段.辣椒切片.
打散蛋入熱鍋炒8分熟盛盤.
再爆香辣椒.青蔥,
加點水將筍絲及調味料放入拌炒,
入味後再加入炒好的蛋即可.
~椒鹽牛小排~
無骨牛小排切小片,
起油鍋過油7分熟撈起備用.
蒜末.蔥花.辣椒片爆香,
再加入過油後的牛小排及黑胡椒粒拌炒至熟,
最後灑上胡椒鹽拌云即可.
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