2007-01-07 15:44:31becco
新年十願與新年食願和新年時怨
(圖說:Gordon Ramsay紐約餐廳的amuse bouche)
1，希望明年的十願可以不要忙到一月七號才有機會寫
2，希望明年的新年假期是真的，不是假的
3，以上兩者實現的前題是我能漸漸改掉拖拉拉的毛病，所以這算是第三或第零個，whatever
4，希望明年此時我在別處渡假，例如北非，北海道，或是北義大利
5，以上四個的前題是身体健康勇健，所以要吃的更好，常運動，所以把這項定義成負一(好麻煩哦，要是pchome有支援endnote 多好)
6，希望新的一年每天平均睡滿七小時，凌晨兩點上床，上床就是睡覺
7，希望能把終身大事定下來---要決定論文指導教授，開始固定在實驗室工作，準備資格考，換句話說，要把大方向定下來，看是吃軟(soft matter)吃硬(solid state)還是軟硬兼施(有可能嗎?)
8，把去年欠下的兩篇journal paper投出去，還有專利申請也是，還有今年也要有東西能讓我拖到明年來寫，問題是這和第一、二、三抵觸，所以今年的東西必須要有更好的質地，才可以、也必須慢慢寫
9，希望做一個腳踏實地的人，紮實的把武功練起來，以便在必要時忘掉
10，見到你的日子要比去年更多
至於吃的多，喝的多，米其林星星摘的多，不在十願之內，因為那有點太容易了，至於寫的多這點我不敢打包票，所以不列。
台長祝大家新年快樂，給您拜個晚年
(食願與時怨請待續)嬪
1，希望明年的十願可以不要忙到一月七號才有機會寫
2，希望明年的新年假期是真的，不是假的
3，以上兩者實現的前題是我能漸漸改掉拖拉拉的毛病，所以這算是第三或第零個，whatever
4，希望明年此時我在別處渡假，例如北非，北海道，或是北義大利
5，以上四個的前題是身体健康勇健，所以要吃的更好，常運動，所以把這項定義成負一(好麻煩哦，要是pchome有支援endnote 多好)
6，希望新的一年每天平均睡滿七小時，凌晨兩點上床，上床就是睡覺
7，希望能把終身大事定下來---要決定論文指導教授，開始固定在實驗室工作，準備資格考，換句話說，要把大方向定下來，看是吃軟(soft matter)吃硬(solid state)還是軟硬兼施(有可能嗎?)
8，把去年欠下的兩篇journal paper投出去，還有專利申請也是，還有今年也要有東西能讓我拖到明年來寫，問題是這和第一、二、三抵觸，所以今年的東西必須要有更好的質地，才可以、也必須慢慢寫
9，希望做一個腳踏實地的人，紮實的把武功練起來，以便在必要時忘掉
10，見到你的日子要比去年更多
至於吃的多，喝的多，米其林星星摘的多，不在十願之內，因為那有點太容易了，至於寫的多這點我不敢打包票，所以不列。
台長祝大家新年快樂，給您拜個晚年
(食願與時怨請待續)嬪
新年食願
1，在紐約找一家可以託付終身的江戶前壽司店，如果門口有掛牌子寫:「美國人與無味蕾者禁止入內」就更好了，我會送他一塊「東亞摒夫」的阿匾
2，在小野二郎大師死前吃一次他親手做的握壽司，還有近藤文夫的天麩羅
3，要笑不分內外(稿)，也就是幫平面媒体寫的文章能像自己在新聞台上胡謅的一般信筆揮灑 (我開始擔心Daniel那篇稿子會落得像近來發起抵制高鐵的消基會的下場，被打成親中媒体的陰謀…)
3.5. 絕對不許在Daniel或是French Laundry的稿子裡取笑我們偉大的第一家庭
4，我們一定要吃到Mario Batali的Babbo，已經一年多了，竟從來沒有訂到位子過
5，台南小吃三日遊
6，學會利用在地食材，用波士頓龍蝦做成功一次Thomas Keller的sweet butter poached lobster，還有網友Rickson提供的Sauterne 燉龍蝦;緬因州的藍莓做藍莓口味的果醬
7，至少三頓痛風級台式海鮮，其中一餐必須要在中山北路的「明福台菜」
8，Fine Dining options NYC: Le Bernardin, Gordon Ramsay, Joel Robuchon, 倫敦:The Fat Duck，巴黎:Ledoyen，Les Ambassadeurs，Le Meurice法國:Michel Bras或者Oliveir Roelinger，義大利:再吃一次Le Calandre! 芝加哥:Alinea (這些沒有設達成率，一切要看今年旅行計畫而定)
9，開始有系統的認識加洲酒;去巴黎侍酒師小館再吃一餐
10，在溫泉旅館享用一泊二食，或者是夏日的溪谷，白雪封藏的山嶽，京都的楓紅還是晚春落櫻繽紛的時節裡，替你解說盤裡一草一木、蟲魚鳥獸，逞我所有想像與口舌之快說服你嚐試他們，筋疲力竭地在「遇人不淑」的喟嘆間享「玉人不俗」之佳樂。
十個實在不夠寫，但為了押韻還有扣題也只好這樣了
1，在紐約找一家可以託付終身的江戶前壽司店，如果門口有掛牌子寫:「美國人與無味蕾者禁止入內」就更好了，我會送他一塊「東亞摒夫」的阿匾
2，在小野二郎大師死前吃一次他親手做的握壽司，還有近藤文夫的天麩羅
3，要笑不分內外(稿)，也就是幫平面媒体寫的文章能像自己在新聞台上胡謅的一般信筆揮灑 (我開始擔心Daniel那篇稿子會落得像近來發起抵制高鐵的消基會的下場，被打成親中媒体的陰謀…)
3.5. 絕對不許在Daniel或是French Laundry的稿子裡取笑我們偉大的第一家庭
4，我們一定要吃到Mario Batali的Babbo，已經一年多了，竟從來沒有訂到位子過
5，台南小吃三日遊
6，學會利用在地食材，用波士頓龍蝦做成功一次Thomas Keller的sweet butter poached lobster，還有網友Rickson提供的Sauterne 燉龍蝦;緬因州的藍莓做藍莓口味的果醬
7，至少三頓痛風級台式海鮮，其中一餐必須要在中山北路的「明福台菜」
8，Fine Dining options NYC: Le Bernardin, Gordon Ramsay, Joel Robuchon, 倫敦:The Fat Duck，巴黎:Ledoyen，Les Ambassadeurs，Le Meurice法國:Michel Bras或者Oliveir Roelinger，義大利:再吃一次Le Calandre! 芝加哥:Alinea (這些沒有設達成率，一切要看今年旅行計畫而定)
9，開始有系統的認識加洲酒;去巴黎侍酒師小館再吃一餐
10，在溫泉旅館享用一泊二食，或者是夏日的溪谷，白雪封藏的山嶽，京都的楓紅還是晚春落櫻繽紛的時節裡，替你解說盤裡一草一木、蟲魚鳥獸，逞我所有想像與口舌之快說服你嚐試他們，筋疲力竭地在「遇人不淑」的喟嘆間享「玉人不俗」之佳樂。
十個實在不夠寫，但為了押韻還有扣題也只好這樣了
「時怨」指的是今年以來所看到的一些現象所生的牢騷，寫下來是為了提醒自己能敬而遠之，更期待往後所見愈來愈少，因為有引發爭議之虞，所以決定以自我期許的方式呈現
第一條
雖然我很喜歡舒國治的散文，但我要提醒自己千萬別異想天開去模仿他的文体。最近兩本書「門外漢的京都」與「流浪集」大賣(有人去找「理想的午後」來看嗎? 那才是驚豔之作啊!)，開始在各處看到似乎是效法舒老大寫法的東西，殊不知這風格是不可學的，學來的不是風格，台語說:沒有那個腳窗就別坐那個位子，另有一說是別吃那個落屎藥仔，不過，這東西看了之後消化不良的往往是讀者，而不是自我陶醉不已的東施就是了。
最近受到兩本新書啟發出來的文章，無論在書刊還是blog，如果要湊成一起，大概可以出一本書名類似的玩意兒叫作「門外的流浪漢」
第二條
無論統獨，應該還是要把中文學好，尤其是寫好。不知道為什麼，最近常有一些仿古不成反受蠱，肖詩不成變殭屍的怪文出現，主辭任意省略，斷句的位置令人氣沮，讓人讀了之後不免有消化不良，呼吸不順，大小便失禁的危險的東西，於是我決定把古文觀止重新拿出來讀，還有史記也不可以繼續放床底下了。
第三條
我要去日本超市買關東煮的材料，待續
第一條
雖然我很喜歡舒國治的散文，但我要提醒自己千萬別異想天開去模仿他的文体。最近兩本書「門外漢的京都」與「流浪集」大賣(有人去找「理想的午後」來看嗎? 那才是驚豔之作啊!)，開始在各處看到似乎是效法舒老大寫法的東西，殊不知這風格是不可學的，學來的不是風格，台語說:沒有那個腳窗就別坐那個位子，另有一說是別吃那個落屎藥仔，不過，這東西看了之後消化不良的往往是讀者，而不是自我陶醉不已的東施就是了。
最近受到兩本新書啟發出來的文章，無論在書刊還是blog，如果要湊成一起，大概可以出一本書名類似的玩意兒叫作「門外的流浪漢」
第二條
無論統獨，應該還是要把中文學好，尤其是寫好。不知道為什麼，最近常有一些仿古不成反受蠱，肖詩不成變殭屍的怪文出現，主辭任意省略，斷句的位置令人氣沮，讓人讀了之後不免有消化不良，呼吸不順，大小便失禁的危險的東西，於是我決定把古文觀止重新拿出來讀，還有史記也不可以繼續放床底下了。
第三條
我要去日本超市買關東煮的材料，待續
上一篇：【耶穌生日我分紅】來自Y的禮物
Becco 過獎了，越寫越覺日漸制式化記敘、機械化拍攝，自己都嫌煩。
有時提起相機，腦中突然 flash 過"What the hell am I doing this for?" 的念頭。更糟糕的是這習慣的動物又不由自主按下快門、crank up 所有的接收器官，重開重複性的事...
吃得寫得頭腦渾沌，減產中。
scubagolfer，
謝謝您，也祝新年快樂。
最近看你blog上有關日本的文章愈發精采了，還請繼續多寫，以饗我們這些身處番邦的讀者。
scubagolfer，
For fun, and that`s good enough. 好比你為什麼要去吃那些東西?當然是食物本身的樂趣，而不是為了能被自己寫出來，而為什麼要寫? 同樣也是"寫"本身的樂趣而已。
這是我心目中的理想狀況