蒲公英

蒲公英為菊科多年生草本植物，被國家衛生部收入「既是食品又是藥品」的名單中。學名為Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.，英文名為Mongolian Dandelion。蒲公英屬多種植物均可作蒲公英入藥，常用的還有藥用蒲公英（歐蒲公英）Taraxacum officinale Wigg.。 人們一般認為，蒲公英是一種柔弱的、不能掌握自己命運的花，因為當花開過，成熟的種子就像一把把小小的降落傘，輕輕地在微風中飄呀，飄呀，任憑風把她帶到海角天涯，卻逆來順受，不做任何抗爭。其實，她那是在為種子尋找一塊適合生長的土地，安家立業，孕育新的植株。所謂：「良禽擇木而棲」。特別是如果你在初春的季節走近田間、山溝、草地、路旁、河岸、沙地，你就會在她那充滿朝氣的黃色小花身上，實實在在地感受到一股朝氣蓬勃的精神面貌和自主命運的頑強。

蒲公英靜靜地飛翔，因為她不願驚擾遍野的芳塵。她四海為家，因為她希望將春天的資訊傳遞得更遠、更遠。所以，她的花語是「無法停留的愛」。

消腫散結解熱毒

蒲公英是一味常用的傳統中藥，性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結，養陰涼血、利尿通淋。藥理實驗表明：蒲公英具有廣譜抗菌作用。臨床上多用於各種感染性疾病，例如：乳腺炎、腮腺炎、扁桃體炎等。此外，還有利膽保肝、促進免疫，以及利尿、通乳、健胃等作用。臨床上還有治療胃及十二指腸潰瘍、胃癌、食管癌的報道。

蒲公英作為野生蔬菜在民間食用已有上千年歷史。食用方法很多，葉片可生食、醃漬或焯後涼拌，也可做成蒲公英炒肉絲、蒲公英綠豆湯、蒲公英金銀花粥等藥膳。更可以用作蒲公英茶。其花則可釀製成蒲公英酒。元．薩謙齋《瑞竹堂經驗方》中，記載的「還少丹」，就是以蒲公英為主藥，「此方極能固齒牙，壯筋骨，生腎水。凡年未及八十者，服之鬚髮返黑，齒落更生，年少服之，至老不衰」。但因製作方法頗為繁瑣，已不為今人所用。

下面介紹一個美容驗方：

「痤瘡平」：以金銀花、蒲公英各15克為主藥，配以虎杖、山楂各12克。水煎，取汁，口服。每日1劑，分3次服。具有清熱解毒，活血消腫等功效。適用於熱毒壅絡所致紅腫熱痛的粉刺症。