操作過免揉麵包後,另一款五分鐘歐式硬麵包也成為固定出場的早餐角色,讓餐桌風景更形熱鬧。可是,有人說話啦,要吃點心麵包,還直接指名菠蘿麵包,那麼就來試試五分鐘軟式麵包,順便回味許久未曾憶起的童年點心麵包。
主麵糰的材料只多加了雞蛋、蜂蜜和奶油,就產生截然不同的口感;菠蘿皮的作法也算容易。唯一的失算就是格子紋劃得太大,麵包一出爐,忍不住想拿巧克力醬在上面玩起圈叉遊戲。
猶帶著溫熱的菠蘿麵包,既香酥也軟綿,正是記憶中的味道。儘管沒有花稍的裝飾,卻實實在在地暖甜了心頭。
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菠蘿麵包是我最愛的麵包之一,為何我老是沒吃到呢?抗議!抗議!
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