2007-05-09 12:57:01ursa531
焗鮮菇蝦仁盅
喜歡香濃滑稠的白醬，還有營養又美味的菇類，再蓋上一張酥皮，就是最棒的鹹點心。
炒白醬要膽大心細，不能焦、不能油、不能稀，得耐著性子和它慢慢耗。或許有簡便快速的作法，不過，我在廚房向來手腳不甚俐落，循傳統、規規矩矩地來，反而更適合我吧。
一次熬上一鍋，明天有白醬義大利麵吃了，後天可以調點高湯做蔬菜濃湯，大後天就加點料改做鹹塔，嗯，就這麼決定！
炒白醬要膽大心細，不能焦、不能油、不能稀，得耐著性子和它慢慢耗。或許有簡便快速的作法，不過，我在廚房向來手腳不甚俐落，循傳統、規規矩矩地來，反而更適合我吧。
一次熬上一鍋，明天有白醬義大利麵吃了，後天可以調點高湯做蔬菜濃湯，大後天就加點料改做鹹塔，嗯，就這麼決定！