新鮮材料：

四分之三磅去皮去骨的雞胸肉或雞腿肉
適量的油
二湯匙咖哩粉 (選擇喜好的口味)
一杯雞高湯
一杯西洋芹菜片
一杯洋蔥片
一杯蘋果丁 (帶皮或去皮均可)
一湯匙玉米澱粉 (Cornstarch) 或太白粉
八分之一茶匙黑胡椒粉

新鮮作法：

1.將雞肉用水沖淨擦乾，切成一吋大小的雞塊，置一旁備用。
2.在大一點的平底鍋中燒熱適量的油，先加入咖哩粉小火快炒三十秒，立刻加入雞塊翻炒至呈金黃色，再慢慢注入雞高湯，並加入芹菜、洋蔥和黑胡椒粉，煮至沸騰後轉成中小火，加蓋燜煮十五至二十分鐘。
3.接著加入蘋果丁再燜煮五至十分鐘，最後加鹽調味即可。
4.將玉米澱粉和四分之一杯冷水攪拌均勻，淋在煮好的雞肉上，翻拌至湯汁呈濃稠狀，再煮兩分鐘後盛起，淋在熱白飯上即可趁熱享用。

ㄖ果子的叮嚀:
安琪拉的德州廚房