2004-08-26 08:24:54 ㄖ果子
⊿豆酥腐片〃
新鮮材料:
嫩豆腐２塊
豆酥（四川黃豆鼓）１／２粒
芹菜末１小匙
辣椒末１小匙
○調味:
醬油２大匙
糖１／２小匙
甘草水１小匙
香油１小匙
新鮮做法:
１．將豆腐切成薄片，置於盤中，入蒸鍋中蒸３分鐘取出。
２．豆酥剁碎。
３．起油鍋（加４大匙油），小火炒香豆酥，加入辣椒末及調味料炒至酥黃，即可起鍋澆於豆腐上，並撒些芹菜末。
ㄖ果子的叮嚀：
菜式:青菜豆腐
參考 紫金蓮素食食譜
嫩豆腐２塊
豆酥（四川黃豆鼓）１／２粒
芹菜末１小匙
辣椒末１小匙
○調味:
醬油２大匙
糖１／２小匙
甘草水１小匙
香油１小匙
新鮮做法:
１．將豆腐切成薄片，置於盤中，入蒸鍋中蒸３分鐘取出。
２．豆酥剁碎。
３．起油鍋（加４大匙油），小火炒香豆酥，加入辣椒末及調味料炒至酥黃，即可起鍋澆於豆腐上，並撒些芹菜末。
ㄖ果子的叮嚀：
菜式:青菜豆腐
參考 紫金蓮素食食譜