預估有午後雷陣雨加持的下午，我請了補休回到房裡。在這之前，我到農場裡的圖書館挑選了幾本書。眼神遇到了這本書，想起之前常常聽聞，我伸手取下了它。

剛開始，以為仍是不脫歌功頌德的傳記，但慢慢的，我讀出了感動。了解在那些看似表面的文字下面，是真真切切的真誠和用心。

我正逢心情鬱悶的莫名低落，但閱讀間竟拋卻了一己的壞心情，投入了主角高瞻的視野，共享他為自己的工作、台灣的飲食文化、為藝術家、為弱勢團體、為這個社會付出的寬容和廣大。並對應了自己對人對事的自私、計較、不柔軟…….。

一個人的確可以影響很大的，例如嚴長壽。他的所作所為，激勵著他人把心放得更大，為別人付出更多。會讓你在不小心讓心變小的時候，記得深吸一口氣，讓心漲大！就像，我常常答應了一些事，卻會不甘願去做，繼而抱怨，真正進行時也不快樂。但轉個念頭，就會快樂多了！而我希望我可以更溫柔的對待曾被我忽略、用不佳態度應對的人事，還好，還來得及！而工作上，也能轉換不同心情，重新擁有熱情去面對──不斷的接觸新資訊，去比對自己，真的是件很重要的事！

這幾天收到一封環境資訊電子報，提到阿朗壹古道面臨開發的慘酷現實。台灣普遍不重視文化古蹟、強調粗糙的開發、經濟，而，某些東西一旦破壞，我們的後代就沒有機會看見了。國道六號建好後，我從埔里回到台北，快的話只需要三個小時。我一邊高興著這樣的迅捷，卻也一邊斥責著自己節省下的時間，是毀壞了多少其他生命的家，多少它們的快樂和痛苦……。

你知道阿朗壹古道在哪嗎？你關心它的存在還是消失嗎？你知道在台灣這麼小的島嶼多蓋好一段公路是要犧牲多少其他生命的幸福快樂？只是為了人類的迅速、方便或某些無法公諸的考量？

因為讀了這本書，我知道自己的力量很小，但仍舊可以做點什麼的。至少，你們會多知道台灣還有一條阿朗壹古道。會多一個人關心，多一個人在意，多一個人記得，或多一個人付諸行動…….。100904

【書摘】

「嚴長壽曾提出工作的三種價值層次：『同樣是建築，第一個工匠覺得自己在做苦力、疊磚頭；另一個工匠意識到自己正在蓋房子；而第三個工匠卻認為自己在砌教堂，並且希望有一天這個教堂蓋好之後，被萬民所景仰。這樣想的時候，他的每一個動作，流下的每一滴汗水，便顯得如此不凡。』」

「愛好和平、文化富足這些新價值，是台灣經濟發展了六十年之後，好不容易走到的新制高點。文化評論家、音樂家林谷芳指出，他接觸到大陸來台灣旅遊的朋友，對台灣往往有兩極反應；一個是你們的樓沒有我們高、錢也沒有我們多；另一種是，啊，這裡真精采！兩者看的角度完全不同。第一種呈現中國當今最具代表性的『超英趕美』積極入世精神；另一種則早已體會到中國這樣不顧一切往前進、永無止境競爭之下，人的生命無法安頓的痛苦。」這次回台北，我看電視看到有個節目是讓一些演藝人員比較著自己如何占便宜、買到最便宜的東西、到7-11拿免費的醬包……。因為我們喜歡看這樣的節目，所以電視就做出這樣的節目。但是，我因此感到一種感慨。

「亞都對待文化人的態度，是一種社會對知識份子與藝術家應有的尊敬。」

「能不能擁有服務的心靈，要看你是不是對人有熱忱，而且不應該只對付錢給你的人有熱忱，而是對社會鶴和一個層面的人都有熱忱，否則就是虛假的。」

「管理人的時候永遠要記得，管理『人』的概念本身就是錯的，管理只能管理貨品、支票、財物，人是不能用來管理的，人是要帶頭示範與領導的。」

「當你成為主管，過去那些削馬鈴薯、鋪床、掃廁所的經驗，能讓你更理解你的基層同事。」

「真心對待內部客人(員工)」

「我從來不希望員工只做一個工作，我要替這個同仁想的，是他的將來。」

「服務，不只是商業行為，不是因為需要金錢回饋才付出服務：更不是因為我們卑微所以必須服務；而是因為，服務本身是一種生命的價值。如同日本壽司達人切壽司的時候，在每一次下刀，具現生命的莊嚴；在一寸一分之間，具現生命的安頓。」

「在過去，廚師只是廚匠，只是一份工作；現在，這樣的想法被推翻了，你們是為了一個理想，為一個人生目標，為做自己喜歡的事，為尋找自己的天分、自己的志趣而去發展。相信大家都知道，廚房不是一件簡單的工作，它絕對也不是一個技術的工作，它反過來是一種藝術的、創意的工作，可以海闊天空，發展自己的未來。」(這番話，讓我深深認同！台灣的社會，慢慢學會認同各行各業，而不是唯有讀書高了嗎？)

「一個優秀廚師的關鍵，在於是否具備創意，而創意的基本條件就是要有敏銳的品嚐能力，因此，臺灣的廚師一定要改變。」

「舉止合宜才是真富裕。」

「行有餘力，不忘付出關懷─我覺得伊甸基金會很有意義，如果我一個人捐錢，只有我一個人的功德；如果我能影響一百個企業家關懷伊甸，他們都可以互持伊甸，這比我一個人要更有力。」

「服務，以愛之名。要讓更多人快樂！」

「我發現，我們也可以關注更多人，而不只關注自己的問題。現在會想到，別人也有他們的困難，不是只有我們有困難而已。」

「要做大，先做小。」

「與其為敵，不如為友。」

「有能力的人要幫沒有能力的人。」

「愛無法命令，就是示範吧！」

「我一直相信的是，慈善關懷不是濟貧救窮，讓他們有魚吃，而是怎麼樣讓他們有魚杆去釣魚。」

「一件平凡事經過加值，效果完全不同。我們把一件事變成很多件事，同時可以用不同的方式，鼓勵不同的人。」

「贊助跟錢沒有關係，你還是可以把能量發揮出來。」

「『借觀』─因緣聚散離合，誰能真正擁有？」

「生命，好像一陣風的來去，是不是？所有人的感情，都是互相在一起的那個片刻留存的，不在於死後辦理多大多隆重的告別式。」