蔬菜在這裡！ 西螺碗粿也有蔬菜味
【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】
老師問小學生，你的蔬菜呢？小學生指著濃縮果汁說蔬菜在這裡啦，這是電視廣告中非常有趣的一句台詞。但你知道嗎？西螺延平老街上的琴連碗粿城傳統碗粿加上創意也有蔬菜味！
琴連碗粿城陳董的碗粿不只在嘴裡會ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ跳，還吃到營養健康的蔬菜味。陳老闆表示，早期他是經營環保機械，一直秉持創意頭腦做不一樣的東西，常來往台南，對碗粿情有獨鍾，後來自己不經意的一句話，開啟賣碗粿的人生。
碗粿嚴選西螺獻納米，放著後等到米粒脫水，才可炊碗粿，因此炊好碗粿非常有彈性，嘴裡還有ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ跳的感覺，食材用選用埔里香菇，大而香甜，有肉、有蛋十分豐富。
最特殊的莫過於琴連碗粿城不用醬油當佐料，選作自家豆腐乳加上獨門配料炒過後，鹹甜適中帶有點清香。秉持台灣傳統小吃的精神，絕不添加味精，陳老闆笑著說，曾經有一位五十多歲的企業主管，坐計程車發了三、四百塊的車錢，然後來琴連碗粿吃四、五十元的小吃，他也高興不得了。
秉持著傳統，附上了創意，陳老闆一直在想傳統碗粿有米、有香菇、有蛋、有肉，就是缺少了蔬菜，因此嚴選幾樣蔬菜，壓成汁後再放入碗粿一起炊，原本好吃得碗粿又多了蔬菜滑溜甜味。
西螺小鎮裡有著傳統經典小吃，不用發大錢，品嚐後就讓你愛上它。
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