2010-09-04 17:55:49真理熱血愛芝農
三芝食譜Part7~ 茭筍銀魚羹
材料：
(1)
茭白筍……………2枝
香菇(泡軟)……….3朵
紅蘿蔔……………1/4枝
吻仔魚……………5兩
水(高湯)………….6杯
(2)
鹽…………………1/2小匙
味精………………適量
胡椒粉……………適量
(3)
太白粉……………2大匙
水…………………2大匙
做法：
1.將(1)材料切成細絲。
2.水(高湯)燒開，放入(1)煮2分鐘，續入吻仔魚及(2)料煮滾，再以拌勻的(3)料勾成羹狀即可。
備註：※銀魚也可以換持成魚肉絲、雞肉絲、豬肉絲、蒟蒻絲等替代。
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