蜜芸兒 xo 醬

2013-02-24 12:06:47芸姑娘

家人超愛的香蒜豆鼓排骨

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圖片藉助網摘

新年只剩最後一天了，元宵過完小過年圍爐後，咱芸兒又得開工囉！
趕忙個又要開始趕製客人下單的魷魚xo醬及素食xo醬了，
本以為年過後，應該可歇息一段時間，讓芸兒喘口氣說，
結果還是不行，客人早早就下訂單了，還是不得閒呀！

最近芸兒是超懶的，連自己吃啥都懶得吃，
不過也是得要煮給上班辛苦的姪子和板妹吃呀！
前晚，想想冰箱都塞滿了年菜，不消一些東西掉，這可不好喔！
不趕緊來拼廚房，弄點好吃的，這怎行咧？好吧？
那就再捲起袖子想想法子，弄點好吃的讓他們打打牙祭吧？

喔喔～其中一樣就是板妹下班後，我告訴她今晚吃泡麵排骨麵嘿！
都還沒下麵煮哪！她看到馬上就拿一塊「媽咪我先吃ㄧ塊就好」
我都還沒回她喔！她更瞪大眼睛驚訝指著說：
「喔～喔～怎麼這麼好吃，媽咪～媽咪～我們可以賣這道……..」
「哇咧哩～怎麼都跟叔叔說的一樣，每吃ㄧ道就說可以賣這道」
「你們是怎樣！一樣樣都要我賣，不累死我才怪～」
這就是寶貝女兒最愛吃，又嘟啷著可以賣的荳鼓排骨，

芸兒也認定是非常好吃唷！那麼年過後囉！
咱就開始三不五時再來一道道好吃的食譜與大家結緣吧！

香蒜豆鼓排骨
材料：
豬肉骨(中排一斤)、醃製的荳鼓(比較香)、蒜頭、辣椒、壺底油、
糖、米酒、鹽、香油等～

作法：
1. 豬排骨不川燙，在水龍頭中沖洗數次至乾淨為止，放入調理鍋備用。
2. 開始醃料，放入拍碎的幾顆蒜頭、辣椒切段、湖底油兩匙、
豆鼓兩湯匙、糖一匙、米酒一大湯匙、鹽少許、幾滴香油。
3. 排骨及調味料一起攪拌後，靜置30分鐘，然後再移入電鍋，
以外鍋一杯水量，蒸30～40分鐘即可。
4. 蒸好取出後，滴上香油，灑上蔥花，
即完成這道又香又濃郁又好吃的香蒜豆鼓排骨囉！

是不是超簡單的，愛吃排骨的你，有空就動手做做唄！非常入味且有嚼勁唷！