2011-09-26 11:47:11秀秀
今日不上課的烘培練習
軟Q綿密的草莓蛋糕,真是讚^^"
今日因學校要辦家長會的關係,休課ㄧ天
雖然休息,但秀秀還是閒不住,又到工作室玩起麵糰
................................................................................................
自從買了這個日式戚風蛋糕模後,越來越能掌控它的性能
也就越來越會利用它來做蛋糕,你看樣式還不錯看吧
順手也做了巧克力瑞士捲,不過就是有點失敗.........
為什麼呢?
就是蛋白打過發,造成蛋糕不綿密,吃起來乾乾的.............ㄟ害
怎麼會發生這種事呢....要打屁股了>"<
推放冰箱許久的起酥皮,秀秀把它拿來做葡式蛋塔
可能是因為秀秀捲起時不夠緊密,所以烤時出蠻多油的,只好多烤ㄧ下下拉~~
不過還好也完成了,裡面有包葡萄乾跟粿條喔
接著秀秀將剩下的牛奶打了1500克的麵糰做了3樣麵包
下面這張是包了熱狗跟起士的長條麵包
沒想到起士因受熱也跑出來了,
ㄚ不過還是非常好吃
這個是將起士熱狗捲麵包對切直立擺放烘烤的成品
跟秀秀之前烘烤的羅勒麵包捲作法是ㄧ樣的
沒想到用牛奶打出來的麵糰,表面的皮烤出來粉亮粉平的
會想讓人一直打下去,ㄚ...就是成品高了點@@"
差點忘了還有精心製作的地瓜葡萄乾土司喔
因為上週做的實在太好吃了,所以又打了幾條來冷凍
等下星期再寄ㄧ箱去給我的媽咪屘(ㄇㄢ)屘(ㄇㄢ)^^"
總算是都做完了,碰巧隔日星期日是女兒跟兒子的返學家長日
剛好派上用場當作討老老師的禮品^^"(噓.................)
看看還做蠻多的喔,ㄚ....就是無聊沒人一起聊天 = ="
上一篇：起司熱狗麵包 & 乙級證照練習
下一篇：生病也是閒不住0.0