2010-09-14 00:12:40金土咖
[介紹] 冰滴咖啡 等待的好滋味
(picture search form google)
冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。
以上搜尋自維基百科-冰滴咖啡
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上次在台北金山．洋荳子咖啡館這篇食記裡
我們第一次提到了冰滴咖啡
但是一直苦無機會介紹
這次剛好搭上了洋荳子的順風車
我們就來認識一下冰滴咖啡吧！
(picture search form google)
冰滴咖啡來自荷蘭
所以上面這張圖的容器又稱做荷蘭式冰咖啡滴濾器
有沒有覺得超復古可愛哈哈^_<
大多選用曼特寧的深焙咖啡豆
利用咖啡和水的相容性
藉由水滲透壓，以及攝氏5度C長時間萃取，真的很長..
利用咖啡和水的相容性
藉由水滲透壓，以及攝氏5度C長時間萃取，真的很長..
所以每一"滴"咖啡，都很珍貴啦Q口Q
滴出來的咖啡呢，口感順口也香濃
重點！
重點！
滴出來的咖啡呢，口感順口也香濃
重點！
重點！
重點！
冰滴咖啡的不傷胃，也不酸澀！
自古以來
好東西總是要等得特別久嘛
上次在電視上看到西門町介紹了一家冰滴咖啡
還有中式的復古小點心
感覺不賴下次去試試^_<
噢...說到這邊...
上次點錯了，真的很扼腕!!!!!
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冰滴咖啡的不傷胃，也不酸澀！
自古以來
好東西總是要等得特別久嘛
上次在電視上看到西門町介紹了一家冰滴咖啡
還有中式的復古小點心
感覺不賴下次去試試^_<
噢...說到這邊...
上次點錯了，真的很扼腕!!!!!
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