2012-09-18 13:28:13紙做的老虎
是我太嚴肅嗎?
是我太嚴肅嗎?
相不相信我因為"從魚的哪個部位翻",
當場罵了小朋友快5分鐘!
熱騰騰的清蒸檸檬魚上桌時,
你有想過他會爆炸嗎?
當然不是說像BOMB這樣的炸開啦,
而是有時候魚尾巴那邊會突然爆裂噴汁!
不知情的客人會誤以為魚還活著之類的.
事情的原委是這樣的:
把一條條的魚中間剖開擺在魚盤上,
再把眾多的魚盤送進去蒸籠裡加熱,
大概15分鐘,確定魚的肉骨分離,代表魚熟了,方可出爐.
最後一道工就是淋上各式調味醬汁!
但是可怕的是,因為魚的腹部內部水分已蒸乾,
送上客人桌上時又再度加熱,
若是真空狀態硬要加溫,它無法承載時,就會爆裂,
然後噴濺到客人身上,臉上,脖子上,大腿上!
(Believe me, it was god damn shock & HOT)
所以我才會強烈要求大家,在魚上桌前先翻一下魚肚.
你說如果梅子魚就算了,酸酸的.
如果是檸檬魚或潑辣魚噴到客人眼睛,
那我們不就挫賽了!
啊也不知道從什麼時候開始,
調皮的小孩翻魚不從魚側邊翻,
從魚開開的嘴巴那邊插進去翻,
有時候還把魚嘴魚頭弄爛!
在我眼裡看來就像在"強姦戲弄"屍體一樣!
當下看到小朋友這樣弄,我就感到很憤怒,
到底是誰教他們這樣的,氣...死...我...了....
我覺得應該像無照駕駛一樣,強制他們上課,
上什麼課呢!?__上生命教育課程!
馬上我回想到我看過的電影<和豬豬一起上課的日子>
妻夫木聰飾演熱血老師角色,在開學時帶一隻小豬來上課,
叫班上26個學生飼養牠照料牠,
然後到期末時,決議要宰來吃還是繼續養!?
(對小學生來說,這是有點"強烈"的課題)
其中有個小男孩家裡是賣豬還賣魚的,我忘了.
父親看小男孩很愁苦的樣子,便跟他分享小時候的經驗.
父親說小時候會幫忙飼養這些動物,
好不容以養大了,卻要屠宰牠們,
心裡當然會不捨,可是不殺牠們,那家中要如何維持生計!?
後來長大了,覺得這些動物很尊貴,
生命循環的過程,最終被我們人類吃掉,其實是很偉大的.
我們必須抱著尊敬的心態來處理牠們,吃下的每一口都要感恩.
就是因為我腦海中這樣的片段,
所以我感到惱怒.
但消化完我不悅的情緒,
心想,總比他們什麼都不做,
讓客人噴得滿臉都是,然後我還要去擦屁股道歉的好.