廢墟迷思

2008-08-26 21:46:56astraes

想念的滋味—台南福記肉圓

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幸福是什麼？　什麼是幸福？

對於一個歷史系的學生來說，在成大唸書最幸福！
滿城的古蹟、一代傳一代的美味小吃
處處充滿了歷史文化的氣息
曾經把一切視為那麼理所當然
直到畢業回到台北後，才赫然發現
想念的滋味就那麼深深刻印在腦海中……

其中，孔廟旁的福記肉圓，是我念念不忘的美食之一
趁著這次公差到臺灣文學館的機會
中午，與同事頂著豔陽來回味
店裡的陳設，似乎沒多大改變
當然，價錢是漲了一些，但怎麼比，都比台北便宜
吃到好吃的肉圓，滿足了
跑進去問老闆，可不可以讓我拍照
正在訓練新手的老闆，毫不猶豫的答應
讓我拍下肉圓的製作情形

沒想到，老闆接著打開正在蒸的肉圓
大方地讓我左拍右拍
那熱氣蒸騰下，看著那白胖胖的肉圓
真的好想好想打包回台北
然後，米糕、蝦仁肉圓、周氏蝦捲、古堡蚵仔煎、滷味、鍋燒意麵，還有爺爺最愛的永泰興蜜餞……開始不斷浮現腦海，哇……
可是，晚上就得回台北呢……

謝謝福記肉圓的老闆，大方的讓我拍照
至少以後想念的時候，還能望梅止渴
希望這些老店家，能將這些美味的滋味，一代一代傳承下去
不是只有古蹟建築才是府城的文化資產
這些傳統美味小吃，可都是珍貴的台灣文化呢！

＃福記肉圓
每份2粒36元
地址：台南市府前路一段215號

＃攝於2008.08.25 台南

讀.冊.人 2008-08-28 17:19:30

用心在地好口味
肉員福記金招牌

版主回應

我點餐的時候，還看到老闆正在教新手，示範如何將肉圓完整的挖起來。希望這樣的好口味，能一直一直傳下去。 2008-08-28 19:53:15

星兒 2008-08-28 13:11:55

經典！

版主回應

看來你也喜歡福記肉圓囉！ 2008-08-28 19:51:16

鴻魚 2008-08-28 12:23:24

哈哈！看到首頁的照片，一看就知道是福記肉圓！
台南有啥小吃！在哪裡？無所不知！
幸會了！在一只照片的瞬間！

版主回應

對丫！這一次去時，看到那熟悉的盤子、小碗都沒變耶！真的好懷念喔！
還有可以自己舀的湯，以前我老愛加一大堆芹菜哩！ 2008-08-28 19:45:35

Lazybone 2008-08-28 10:01:16

哇, 剛蒸好的肉圓看起來好好吃喔!!

版主回應

現在看到又好想吃，可惜台北沒有分店...
不過也幸好沒有分店，才能保留那傳統的味道 2008-08-28 19:43:24