佔地算廣的酒廠,且綠化做的很完善



酒廠提供免費的導覽,感覺得到很用心
因為我和老爺一開始不知道有提供導覽的服務,所以我們沒到聽到簡報就直接到第二站生產線參觀

生產線的入口就看到這壯觀的橡木桶排列
這真是練習拍照的好景點啊~

 威士忌大世紀
 

最愛酒瓶的我,一定要拍一張的丫
 

據說~~一瓶威士忌的味道跟像木桶有很大的關聯
所以橡木桶可是很重要的一環
來看看像木桶內部的奧妙

 
前兩步驟沒有拍的不好就省略囉

～～以下資訊來自於網路知識～～
威士忌的製作流程為 
發芽（Malting)
首先將去除雜質後的麥類 (Malt) 或穀類 (Grain) 浸泡在熱水中使其發芽，其間所需的時間視麥類或穀類品種的不同而有所差異，
但一般而言，約需要一週至二週的時間來進行發芽的過程，待其發芽後再將其烘乾或以泥煤 (Peat) 薰乾，等冷卻後再儲放大約一個月的時間，
發芽的過程即算完成。在這裏特別值得一提的是，在所有的威士忌中，
只有蘇格蘭地區所生產的威士忌是用泥煤將發芽過的麥類或榖類薰乾，因此賦與蘇格蘭威士忌一種獨特的風味，而這是其它威士忌所沒有的一個特色。

磨碎（Mashing）
將儲放經過一個月後的麥類或榖類放入特製的不銹鋼槽中加以搗碎並煮熟成汁，其間所需要的時間約 8 至 12 個小時，
通常在磨碎的過程中，溫度及時間的控制可說是相當重要的一環，過高的溫度或過長的時間都將會影響到麥芽汁 (或榖類的汁) 的品質。

發酵（Fermentation）
將冷卻後的麥芽汁再加入酵母菌進行發酵，在發酵的的過程，由於酵母能將麥芽汁中醣轉化成酒精，
因此在完成發酵過程後會產生酒精濃度約 5﹪～ 6﹪ 的液體，此時的液體被稱之為“Wash”或“Beer”。

蒸餾（Distillation）
一般而言蒸餾具有濃縮的作用，因此當麥類或榖類經發酵後所形成的低酒精度的"Beer" 還需要經過蒸餾的步驟才能形成威士忌，
這時的威士忌酒精濃度約在60﹪～ 70﹪間被稱之為“新酒”。
基本上麥類及榖類所使用的蒸餾方式有所不同，由麥類製成的麥芽威士忌是採取單一蒸餾法，
即以單一蒸餾容器進行二次的蒸餾過程，並在第二次蒸餾後的酒去其頭尾，只取中間的酒心 (Heart) 部份成為威士忌。 



看圖就可以知道發酵中段和後段的差異在哪裡
 

蒸餾　相片只有照到機器的一部分
事實上整個流程使用到的機器是很大一台
 

威士忌熟成一廠


滿滿的酒桶數量好驚人



總面積約5000坪約有55000桶
  

酒堡一角~~
一樓是品酒區二樓是伯朗咖啡區



酒堡一樓仍是很多像木桶裝飾


多拍個幾張練習


另外一個角度也要來一張
  

好漂亮的酒瓶 KA VA LAN
 

小瓶的也很可愛,不過價格....
 


二樓的伯朗咖啡區
走累了在這裡休息一下很舒服喔!
相信晚上一定很美