有人說，為了活著而吃，是高等人；為了吃而活著，屬低等矣。此話真是青蛙排隊跳池塘，連續不通。上天造人，設定口腹，誰的嘴巴腸胃較高貴？餓他五天試試，且看他第六天還分得出高低兩字否？

我乃俗人，口不言國家民族社會道德，但重視吃，吃一頓好的，比起什麼人想當總統拯救台灣，要緊多了。所以，我對人表示的最大善意是「吃得飽嗎？吃得好吧？」而如果我與人談匹夫有責之類的話，那意味我嫌憎那個人，正在逗他玩呢。然，那個人若很快結束話題，慷慨出聲：「走，請你吃大餐！」我會在一秒鐘之內完全原諒他，次數夠多，則成為好友的可能性很大。

中國明朝李漁在《閒情偶記》中云：「其儘可不設而必欲賦之，遂為萬古生人之累者，獨是口腹二物。」李漁是美食家，顯然他頗懂得轉化享受那累。我心嚮往之，只是，奇怪，最近怎麼食指總未大動？


二○○三年五月十二日於 台北中和「將就居」