插圖/國泰

前日，寒流襲來，本來想要晚餐簡單吃的我，還是敵不過寒冷與口腹之慾，吃了泡麵當成晚餐。泡麵對我而言，用泡的沒有滋味，還是要用煮的，放一點青菜，一些火鍋料或是肉片，最後等水滾之後，再放入麵條，打上一顆蛋，這樣就會有一鍋香噴噴的泡麵上桌。

以前在外面工作時，想要多存點錢，所以，卡式爐是我最常使用的東西，時常煮的都是泡麵，或是調理包，然後只要買飯回家，就可以吃上一餐。彼時對吃的沒那麼講究，覺得只要吃飽就好，因此在外地租賃的異鄉人，就囤積了不少泡麵，大概吃過的有近百種，直到現在，泡麵的種類越來越多。

不少人都自詡泡麵是他們的拿手料理，我認為此話不假，大概可以同情的理解，大家都有經歷過那樣的過程，無論是大學生，還是初出社會的新鮮人，還是在外地工作的異鄉人，根本租賃的地方或是宿舍，並沒有一個很好的料理場所，僅能因地制宜，挪出一個空間放置卡式爐，下面用箱子擺放鍋子、餐具之類的東西，只要一到晚餐或假日，那些東西就會出動。像我住在首善之都，一到假日就不想要出門，因為一出門的捷運費，往往是我一個星期的伙食費。對於有貸款與要拿錢回家裡的我，這是一筆開銷。只是，如果有難以拒絕的邀約，我也得咬緊牙關出門，出去一趟，就得吃上幾餐泡麵，或到巷子口買碗滷肉飯吃。可是一碗滷肉飯，其實也不便宜，再加顆滷蛋，已經是過去一個便當的價格，不同地方的物價是不可相比的，所以，泡麵還是我最佳的選擇，反正滋味不同，能吃飽就好。

當然，過著簡單的生活，也不要讓自己吃的太差。就算吃的是泡麵，也是可以透過計算過後，讓自己吃的豐富營養一點，例如到大賣場買一大把的蔬菜，還是到巷子口買一大袋便宜的蛋，還有偶爾買一盒快要過期的肉片，然後就這樣度過好幾餐。如果一到假日，真的不想出門，就是前一天把東西都準備好，例如麵包、餅乾，還有泡麵，然後就打開電腦追劇，或是玩電腦遊戲，反正我的個性使然，宅在家裡倒也沒有關係，這樣一天的花費下來，很容易就控制在百元，無形之中就是為自己省錢。當然，如果還清學貸，如果家中的負擔比較沒那麼大，我也可以過得輕鬆一點，那時候就只想早點擺脫這樣的窘境，而好好的過正常的生活。

後來，還清學貸之後，手頭變比較寬裕了，總以為可以像其他人一樣，逢年過節或是有特殊的日子就吃大餐。但不知道是清貧生活過太久，晚餐吃到外面的牛排或是火鍋，總有點罪惡感，覺得好像泡麵才是我的最佳選擇，那些無數的大餐，吃起來的滋味雖好，但在我的心中並非全然的高興。前日，寒流襲來，本來晚餐想吃水果解決的我，覺得突然好想吃熱食。妻子見狀，變自告奮勇地說，她要準備好料的給我吃，叫我到客廳看電視等候。過了十分鐘，她端上熱騰騰的泡麵上桌，我不顧麵湯還熱著，拿起筷子與湯匙就是一陣狂吃，這一頓泡麵晚餐的滋味，好像老朋友一樣熟悉。妻子問我說：「好吃嗎？」我點點頭，一下子就吃完了。