viola料理師幸福餐桌

2015-09-08 15:04:02viola料理師

26度C日式和風豆腐漢堡

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日式和風豆腐漢堡
日式豆腐漢堡，主要運用豆腐製造軟嫩的口感，漢堡本身的調味不會太重，烤製完成後，沾日本特有的伍斯特醬就是一道主菜囉！
豬絞肉,400g
豆腐,1盒
麵包粉,60g
蔥花,30g
蒜末,30g
薑末,10g
調味料
麻油,30cc
日式醬油,15cc
糖,15g
鹽,3g
胡椒粉,3g
伍斯特醬,沾醬少許
詳細食譜：http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=108979
https://www.facebook.com/pages/Viola料理師幸福餐桌/919895844743292

Step 1

材料準備好

Step 2

把豬絞肉跟蔥花，蒜末，薑末，混合抓勻

Step 3

把豆腐搗碎，跟步驟2的材料混合

Step 4

倒入麵包粉，混合均勻後，調味（加入麻油，醬油，糖，鹽，胡椒粉）

Step 5

所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜，冰1～2小時

Step 6

取出，整形，每個直徑約6公分的漢堡

Step 7

先放入平底鍋中，把兩面煎金黃

Step 8

煎金黃的漢堡肉排在烤盤上

Step 9

放入烤箱，用190度烤15分鐘

Step 10

取出，完成，吃的時候可以沾取伍斯特醬，酸甜醬讓日式漢堡味道更棒喔！

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新聞台Blog小天使 2015-09-08 17:08:00

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