2015-09-03 17:05:13viola料理師
大蒜起士捲麵包
請大家幫忙，投我一票！
http://wowfans.digwow.com/index.php?eventsn=61478
票投#4號.留言請填寫-【水手牌台灣小麥風味粉】大蒜起士捲麵包
如果覺得食譜寫得不錯，請幫忙幫我投個票，感恩～
詳細食譜連結：https://icook.tw/recipes/121126
所有材料放入麵包機中攪拌（除了奶油，起士片不要放入） 所有材料攪打成糰後，再加入奶油，讓麵糰攪打到完成階段（取一小球麵糰，慢慢拉開，可拉出薄膜狀就是完成階段）基礎發酵一小時
基礎發酵完，分割麵團，每個麵團60g,靜置鬆弛40分
麵團桿平，翻面，放上一片起士片
捲起，收口處收好
均勻切成四等分
放入烤模中
最後發酵1小時
大蒜奶油醬 奶油35，大蒜末15，糖5，鹽2，義式香料少許，混合均勻，刷麵包表面用，增加香氣～
烤溫180度烤24分鐘
最後刷上大蒜奶油醬，提升香氣，也讓風味更棒呦～
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基礎發酵完，分割麵團，每個麵團60g,靜置鬆弛40分
麵團桿平，翻面，放上一片起士片
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均勻切成四等分
放入烤模中
最後發酵1小時
大蒜奶油醬 奶油35，大蒜末15，糖5，鹽2，義式香料少許，混合均勻，刷麵包表面用，增加香氣～
烤溫180度烤24分鐘
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