2009-03-20 11:37:36apumama

天侯不好不開門的「小酌之家」

  
 

這是一間低調到不行的小店,我按著朋友提供的微薄的資訊找過去,如果不是對於找餐廳有一種動物性的直覺,真不知還要花多少力氣才找得到,它座落在一條小巷內,完全不是朋友告訴我的路名。網路上談它的人也不多,即便在我得知了它正確的名稱和地址之後。

 

那一天大雨,店門口掛著一個牌子「今天沒有魚。」就這樣,大門深鎖。我趕忙通知朋友別過來了,換一間餐廳去。

 

第二次選了個風和日麗的好天,終於進得了門,只剩一張檯子了,坐下等了半天才央到老板娘帶我到冰箱那裡選魚,她問我們,「你們是不是很會吃魚?今天就剩一尾小的馬頭魚,你們兩人吃差不多,如果不是很會吃,會吃不完的。」被她這麼嗆,我當然立刻保証我是個大胃王。

 

我們於是狠狠的吃下了那隻乾煎的馬頭魚,連頭帶骨,能啃的都吞下肚了,還吃了干煸四季豆肥腸,同樣煎的焦乾的肥腸,和爽口的四季豆搭配一點不覺油膩,另外一盤櫻花蝦炒鮮筍,也令人讚賞,還有新鮮的炒軟絲,火侯和口味都掌握得恰到好處。

 
後來我陸續帶了好幾群朋友到這新發現的小店,幾乎每次都算滿意,黑毛、馬頭、紅尾鳥(或稱紅雞公)、紅魚、紅喉、石斑、軟絲、小管、蛤蜊、鮮蝦等等,所有的海產都是當天現撈的,搭配一些家常菜,如烤鹹豬肉、鹹蛋炒苦瓜、九層塔炒蛋等,看當天有什麼好的食材而定,只有幾道燉菜煲湯,如「九孔燉烏骨雞」要預約。

 

和老板娘混熟了,我問她店開了多久,她說十多年了,但這麼新鮮好吃的小店,怎麼沒聽人提過?老板娘說她店裡只有三個人,老板負責煎、烤的部份,她負責蒸和其他的烹調及點菜,外場大多由媽媽招呼。週末媽媽休假,讀國中的女兒就來幫忙。因為只有三個工作人員,所以大都是熟客上門,大家有耐心有默契的等他們煎魚做菜,她怕太多客人會應付不來也招待不週,所以一直低調的經營,每天只賣晚餐。

 

至於這些現撈的海產從哪裡來呢?老板娘說以前小叔喜歡海釣,新鮮的魚都是他釣的,但貨源有時不穩定,所以後來就和固定的一些海釣客買貨,種類比較多樣,但基本上以魚類為主,但儘管如此,若天侯不好,海釣船沒出海,沒有鮮貨,他們就不開店。老板娘說房子是自己的,一兩天不營業影響不算太大,一家人這樣過生活就很滿足。所以呢,到這裡用餐,即使要小斟一杯,也不能超過十點。

 

 
店名:小酌之家(居酒屋)
地址:台北市新生北路二段13327

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千麵人 2009-04-07 16:07:45

版主客氣了,您的部落格人氣很旺啦!看瀏覽人次就知道了。一般人好像真的不愛留言;我本以為文人圈留言應會多的,沒想到大家仍然寧可用電話....唉....

這家小吃店怕人多哦!和寧夏夜市那家蛋糕一樣。我姊夫曾打電話去問,他們都愛理不理的....生意好到怕人來....

千麵人 2009-03-28 16:52:01

不錯,新鮮又家常!只要房子是自己的,就可以維持。

--嘿嘿,大家都太客氣了;其實不必等我,你們也可以先留言....
=_=|||

版主回應
是啊,都沒有人留言,不知是不是這裡的讀者有點年紀,竟然有人用打電話的回覆,我這部落格都沒人氣呢。唉,我也實在太懶,好多文章該寫沒寫。朋友說你每天做的菜和吃的寫出來就好了,我知道啊,但但但───就就就───,唉,下本書說了三年還沒出,慚愧。

哦,對了,這家店真的很好吃,但不接受採訪。我文章寫了之後,有一天我朋友去吃,被老板娘唸,她說是不是你那個朋友在商業週刊介紹我們?不要寫啦,我怕人多。
還好後來我再去,老板娘忘了,或是搞不清楚是我寫的,沒唸我。
2009-03-31 10:51:51