為什麼早餐不建議大家吃“白稀飯”?這4個缺點顯而易見,別犯傻
據爺爺奶奶、姥姥姥爺那一輩的人,生活條件限制,肉是逢年過節才能吃上的食物,而剩下的一日三餐幾乎多是粥類,特別典型的就是棒子麵粥,後來品種開始多了起來。
既然過去喝粥這麼頻繁,為什麼現在尤其是三餐中的早餐,不建議大家吃大米粥(白稀飯)呢?
其實,這裡涉及的只是簡單的營養問題,尤其是長期進食白米粥的人,這幾點缺點顯而易見。
白稀飯營養價值低:單純性的大米製作出來的早餐,本身主食種類很單一,被細加工的大米又剩下的多是澱粉和糖,加上水的參與,雖然整體熱量比米飯要低,但由於極易被機體消化掉的特點,尤其對糖尿病等慢性疾病人群自身病情不利。
且還沒有進食多久就很容易餓,不僅能量提供不了多少,營養還跟不上,無論大人小孩都不建議早餐的主食為大米粥。
白稀飯健康隱患大:一方面是因為白稀飯血糖生成指數極高,血糖負荷高,會升高餐後血糖。另一方面人們在吃大米粥的同時,還喜歡搭配各式各樣的鹹菜,導致鹽攝入超標,白白增加高血壓、心髒病、冠心病等心腦血管疾病的發生隱患,不容小覷。
白稀飯影響機體發育:對於未成年人來說,白稀飯還有一個最大的劣勢為營養價值極低,進而影響到身體發育,不適合作為早餐的搭配。
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反而是更建議青少年,早餐完成一杯牛奶、一顆雞蛋、半盤蔬菜和水果、一小把堅果、一片肉的指標,飲食均衡會給他們帶來更健康的身體。
白稀飯過於軟爛反而傷胃:不都說吃白稀飯能養胃嗎?到這怎麼傷胃了呢?之所以這麼說是因為稀飯軟爛程度較高,尤其是很多人喜歡把昨天沒吃完的剩米飯,早上加水進行熬煮,烹飪方式雖然簡單了,可腸胃長期接觸軟爛的食物,極易形成一種“退化”的現象。
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時間長了,腸胃再接觸不好消化的粗糧等富含膳食纖維食物,只會反應更明顯,變得腹脹、腹瀉、消化不良、胃部反酸等等。
由此可見,上面列到的長期進食白稀飯的缺點,都是不建議大家這麼做的原因。要想更好地完成早餐,更提倡大家把全穀物當主食,再搭配多種類的食材,以清淡飲食為主,豈不是更美味。
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