只吃肉不吃澱粉類食物，便可以輕鬆減肥，這種方法似乎看起來很容易，但是要以此法減肥的朋友千萬要小心，因為美國媒體報導，吃肉減肥法發明者就是因自己體重過重而胖死，想以吃肉來減肥的朋友可要再多思考一下～

艾特金斯醫生於1992年出版的”艾特金斯醫生的新飲食革命”書中鼓吹高蛋白減肥法，呼籲肥胖人士放心享用牛肉等肉類和奶油等高熱量食物，只要避免攝取澱粉類、醣類等碳水化合物，便可以輕鬆減肥，此法一時之間造成熱潮。

在台灣也有許多人跟著吃肉減肥，然而這種減肥法會產生酮酸中毒增加腎臟負擔，僅適用於胰島素抗性的胖子。醫生指出，台灣肥胖醫學會並不推薦艾特金斯減肥法，因為此法要減重者每天攝取的碳水化合物低於30克，只能吃魚吃肉吃油，1週後，減重者就會覺得頭暈、精神不濟、燥熱、尿液酸臭如貓尿等酮酸中毒的現象，如果長期吃上幾個月，對腎亦是一大負擔。醫生指出這種減肥法只建議給胰島素抗性的人，這些人因為身體對胰島素的利用率不好，血液中胰島素高於常人，一吃精製的碳水化合物食物，血糖就會急升急降，減肥效果不好，但如果改採高蛋白質減肥（吃肉減肥）法，血糖會比較穩定，減肥效果也會較佳。

由於吃肉減肥法是一種高蛋白飲食，主要是利用高蛋白來增加代謝率、燃燒體內的脂肪。這種減肥方式最大特點是，利用耐餓來增加代謝速率，短時間內就可以減輕體重。它的基礎減肥原理為：早餐吃蛋、午餐吃肉，晚餐吃水果，只攝取高蛋白的食物。由於這是一種脫水減肥的模式，因為體內是靠碳水化合物來代謝，當身體只攝取高蛋的時，就會先燃燒脂肪、肌肉，體內的水份會流失的相當快，水份快速流水後會對腎臟造成極大的負擔。

光吃肉不吃飯對心臟病、高血壓等患者並不適合，長期下來會增加肝臟代謝負擔，影響腎臟機能，造成骨質疏鬆、抽筋等現象。醫生提醒有心臟病、高血壓的患者千萬不要嚐試，這種高蛋白飲食會增加腎臟代謝負擔，長期食用會造成骨質疏鬆、抽筋及酸中毒等後遺症。建議在擬訂減肥計畫時，還要是注意到總攝取的熱量，以高纖、低脂、非精製的食物為主，維持血糖的平穩，較不容易感到饑餓，減肥計畫較易持續。



資料來源：104beauty