藍棧咖啡是一個居心謀劃九年的品牌

第一家藍棧咖啡飲品專賣店成立於2005年的炎天。藍棧咖啡的團隊很年青,從學生期間起頭.........
2005年炎天
68年次的子弦與70年次的台年夜結業生姿蓉，
憑著一股對飲料的激情親切，一張抉剔的嘴，
毫無餐飲管理經驗的他們，
依然刻意朝兩人的胡想進步--開設一間有質感的飲品專賣店
藍棧咖啡，是他們所付與的標緻名字......
創業之初，子弦與姿蓉在南港軟體園區找到一個大約三坪的吧台空間，兩坪擺佈的客座空間。
這屬於騎樓的一個小空間，塑造成地中海氣概，
是他們胡想的肇端點，小棧裡的一磚一瓦，
每一一處的裝潢與部署，都是子弦與姿蓉親手設計打造而成。

2008年胡想的擴張

從五坪的擺佈的南港開創店，聲勢赫赫在年夜至40坪擺佈的平易近生店成立總部..
但子弦與姿蓉仍不忘初志..葉落歸根…感念南港就是藍棧的根…在總部的第六年把南港初始店從新擴展裝飾，成立更具規模的80坪總部。
總部再度進駐於南港開創店..
讓南港的客人們也有更寬闊標緻的歇息的地方…
你們曾經經試過往方針進步，但最後往往老是忘了初志嗎?
藍棧咖啡有胡想…有初志…

一杯好的咖啡，能衝動更多人

藍棧所使用的咖啡豆，由台灣經美國烘培認證專業咖啡烘培師，每一禮拜將義年夜利入口頂級生豆烘培成比例完善的義式風韻豆，包管使用刻日不跨越七天，保留咖啡本來的風韻。

年夜大都外洋入口的咖啡豆，在外洋工場烘培，經本地入艙，運輸，出關，海運，入關，入台灣代辦署理商堆棧，經訂購轉至各門市經銷貨賣場，最後建造成咖啡到消費者的手上，此時代短則三個月，長則跨越半年，在這段時代內，已經烘培的咖啡已經經徹底流失咖啡本來的風韻，消費者喝到的只是一杯風韻盡失的咖啡，藍棧咖啡建議您，如要品嘗真實的好咖啡，惟有享有烘培完成後10天內的咖啡豆，才能真正突顯一杯咖啡真的的豐碩氣味與香醇

把整個地中海帶回家

咖啡豆在烘培完成後，一天要損失5%的風韻，就算是裝在真空包裝中，也只是下降流失的時間，別的，咖啡豆在研磨成粉後，接觸到外面的氛圍面積增長，在五分鐘擺佈，風韻就會徹底流失，是以，想要喝到一杯真實的好咖啡，必需使用最新鮮的咖啡豆，在研磨後五分鐘以內完成建造，藍棧咖啡就是如許的一杯好咖啡
藍棧使用最新產物的咖啡豆,風韻更上一層樓,給您更好的口感,精選咖啡豆，藍棧使用嚴選入口的咖啡生豆，依循不竭測試改進的配方，在台灣進行『逐日新鮮烘焙』，確保所出產的咖啡豆都是最新鮮烘焙的。

咖啡豆新鮮的祕密：單向排氣閥

- 烘焙完成的咖啡豆，用鋁箔袋密封包裝起來，可防止咖啡豆與光芒及氛圍的接觸而致使香味迅速披髮及酸化。
- 烘焙後的咖啡豆會天然披髮出二氧化碳，如積留在包裝袋內會影響咖啡豆品質。而袋子上的”單向排氣閥”能讓袋內過剩氣體排出，選購咖啡時可擠壓包袋聞出香味。