2012-07-10 10:24:33ant68135
蜂蜜真假辨別DIY
真假蜂蜜一般區別 | |||
方法 | 真 蜜 | 假 蜜 | |
1 | 直觀 鑑別 | 手指放在透明玻璃瓶裝蜂蜜後，看不清五指。 | 手指放在透明玻璃瓶裝蜂蜜後，五指一清二楚。 |
2 | 氣泡 | 蜂蜜水經搖晃產生氣泡多且不易散去。 | 蜜水經搖晃產生氣泡隨即消失 |
3 | 氣味 | 具特有植物的花香味 例如~~ 龍眼蜂蜜 就應有龍眼花香味 而荔枝蜂蜜就有專屬於荔枝的清香 | 果糖味及不自然的人工香精味 |
4 | 結晶 | 細緻呈乳白色。 | 不結晶 |
5 | 品嚐 | 有花香味、味濃、回味久，結晶體入口即化，口感圓滑。 | 無花香味，只有糖水味，入口不具濃郁圓滑之天然花蜜特質 |
6 | 沖熱 開水 | 香甜帶酸味感。 | 味甜，不變酸。 |
7 | 理化 檢驗 | 合 CNS 蜂蜜國家 7 項標準、 花粉粒多 (每克蜂蜜＞2000個) | 純果糖、無澱粉酶值 及花粉粒。 |
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哇!又學到了一個生活常識...真好.....