感謝老天給我福氣

即時能與母親學包粽子

母親已年高九十歲了

人事的變化是無法掌控

為人子女的更加要珍惜

老天賜給的天倫之樂

希望母親能一直陪著我們

雖然我已是花甲老嫗

但在母親眼裡還是小孩

還能撒撒嬌,多幸福!

將林阿媽的粽子做法做下記錄分享大家:

肉粽:

材料:1.長糯米(淨泡兩小時後瀝乾)

        2.香菇,肉切塊,蝦米,小魚乾,蒜頭

        3.粽子葉洗乾淨後擦乾備用

A.將蒜頭用油爆香後將2.的香菇,肉,蝦米,小魚乾等

一起炒熟備用

B:將瀝乾的長糯米加水(1:1/2)

再加醬油,蠔油(視自己的口感量)一起蒸熟

 C:再將A蒸熟後與B攪拌(變成像油飯)

D:再用葉子包C成粽子後

E:再隔水(水先燒滾)用中火轉小火蒸約10分鐘讓葉香入粽

F:宜蘭粽就大功告成

G:宜蘭粽特色:料簡單,但是有竹葉的香氣,又爽口