近來吹起的深層海洋水健康趨勢，讓飲料業者彷彿看到新的「藍海」市場。不過，消費者喝到正統的深層海洋水嗎？還是只喝到「海洋調配水」？

事實上，符合政府申請標準的深層海洋水產品，至今還沒有一瓶上市。經濟部標準檢驗局最近才開始辦理有關深層海洋水的認證業務，檢驗合格的產品可得到認證標誌。但最快也要到今年底，市面上才買得到通過國家檢驗認可的深層海洋水飲料產品。

所以，實況是，除了價格昂貴的進口品外，台灣業者產製的真正深層海洋水還沒上市。主管官員表示，「還原水」對人體的實際效果不高，「生成水」壓根兒就是另外一種商品。以台鹽四寶之一的「海洋鹼性離子水」，光是去年一年就至少帶進兩億六千多萬元的營收，但台鹽標榜使用「生成水」，只是台鹽製鹽後段過程中的附加產品，僅來自海洋表面下廿公尺處的海水，跟「深層水」定義的海平面下兩百公尺差得很遠。對此，官員不諱言台鹽販售的「海洋生成水」，有誤導消費者之嫌。另外，台鹽也為義美代工「海洋純水」。

至於另一熱賣的統一的深層海洋水產品「PH9.0鹼性海洋深層水」，是將進口濃縮海洋深層水加入礦泉水的「還原深層水」，類似配方水，但也不是正統的海洋深層水。

不過，光是沾到「海洋」的邊，就足以做市場保證。在台灣，也有部分商店進口海洋水產品，以統一無印良品銷售的日本高知室戶海洋深層水產品，一百西西售價一百五十元，一罐普通的六百西西礦泉水才賣廿元。而各類標榜添加海水成分的化妝品和保養品，更是專櫃的當紅新寵。

根據政府估算，深層海洋水的相關產值，每年可以高達近一百九十億元。目前已經搶進花蓮的業者更樂觀估計，加上觀光、飲料、美容等產業，一年商機可達五百億元。業者說，根據學者調查，台灣東部因有黑潮，深層海水湧升流速緩慢，推估六百公尺以下的深層海水歷史可推及一千五百年前，營養遠比日本地區抽取三百公尺以下的海水還高，經濟價值相對提高。

也因為藍金魅力吸引人，不但東部的宜蘭花蓮台東爭相投入深層海水的開發行列，業者更是砸下重金設廠埋管，計畫投入深層海水相關的養殖、養生、飲料和相關食品。