2010-06-02 11:44:02安久
「吃米樂、呷飽咩?」第三章 大力米(台梗九號)
煮一鍋好吃的米飯(步驟)
沖洗-快速沖洗(注意:特別是頭一次的水請趕快倒掉)
加水-依米的份量加清水約1.2-1.3倍。(可依個人對米飯的軟硬喜好適當加減水量)
浸泡-浸泡約60分鐘，使米充分吸收水分。
烹煮-使用電鍋自動蒸煮
悶飯-煮熟後利用鍋內餘溫悶10-15分鐘
攪鬆-打開鍋蓋將米飯均勻攪鬆即可享用風味絕佳香Q可口的米飯
前幾次煮米有點小小小失敗，這次決定依照量杯給水1:1
量杯大約1杯又8分的米，加入的水也是1杯又8分的水
完全依照說明步驟實施
這次煮出來的米飯剛好適中，正是我喜歡的米飯模樣
延續上次那鍋咖哩
第一餐
第二餐
話說，要不是這次有榮幸參與試吃米的活動
我本人可是沒那麼辛勤下廚房
甚至還打電話問老媽菜的處理方法(例:蘆筍)
我家老媽很驚訝，認為我轉性了(哈哈哈...)
再回歸主角身上
吃了2次台梗九號米，覺得它的米飯香氣遜於芋香米
『色、香、味』裡就屬「香」稍嫌不足啊~!!
(繼續努力拼第四章，希望早日生出...呵呵...)