卵かけご飯は美味しいですけど、そういう美しい物ではありませんよ！

日本貧乏料理

　　昨天，在這無聊的人生，第一次挑戰了這個日本貧民美食「蛋澆飯」。

　　其實台灣貧民也有另外的吃法，「半熟蛋配飯」，而且還加醬油（膏）。

　　其實兩種東西的原料和味道都差不多，只是在整體口感上還是有差別的。

　　以下是用蛋蓋飯「蛋澆飯」的材料和做法：

１～２個雞蛋
醬油
一碗熱騰騰的白飯
筷子

１把１～２個雞蛋打散，加入一些醬油；
　　
２把做法１澆上熱騰騰的飯，（可以加以攪拌或再稍微加溫）；

３出来上がり！完成囉。

　　我吃的版本有加以攪拌後再稍微悶一下的版本，所以充滿了半熟的感覺，蛋絲還明顯地留在飯上，而且蛋汁也充分浸透在飯的縫隙中。吃起來的感覺就像是先把飯浸透在蛋汁之後，在丟入鍋中炒的蛋炒飯的感覺。

　　不過除此之外，吃的時候還是明顯地有抗拒反應，可能是生蛋直接澆飯的關係吧；我覺得半熟蛋也很好吃啊！不過真的要說的話，這個「蛋澆飯」可以達到的熟度，最多可能只有三分熟吧。