2019-09-19 22:24:56小糖
【食_新竹竹北】榮獲義大利紅蝦評鑑2蝦殊榮 - Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
地址：新竹縣竹北市成功二街102號
電話：(03)668-8313
營業時間：11:30 - 14:30、18:00 - 22:00（週末傍晚17:30開始營業）
10%服務費。
－DATE：2019-08-28
－MEMBER：老虎、糖。
去年錯過的彼刻義餐酒館，一直心心念念到今年終於來囉～
去年錯過的彼刻義餐酒館，一直心心念念到今年終於來囉～
從原本光明三路的小店面，歷時三年，從無到有，
彼刻在成功二街上豎立了一棟五層樓建築，
店名「Piccola」意指「小」，以「從微小點，細心的開始」之意開創，
「彼刻」則為中譯名，成立於2012年，至今已邁入第七年。
連續兩年獲得義大利紅蝦評鑑二蝦殊榮，
這邊稍微解釋一下，因為多數台灣人對 「義大利紅蝦評鑑美食指南」較為陌生，
Gambero Rosso 是知名義大利出版公司，從介紹在地食物與酒，
進階到義大利酒與餐廳的評鑑指南，發揚光大而成為全球知名美食評鑑之一。
跟米其林評鑑最大的差別就是它沒有所謂的
星星取代是
叉子（高級餐廳）
叉子（高級餐廳）
蝦子（家庭餐廳） 
酒杯（葡萄酒）
Pizza（Pizza 專賣餐廳）評比最高分是三，例如三叉 或是三蝦～
嘿嘿，所以能上榜紅蝦評鑑已是萬中選一，
而在選一之中還能獲得🦐🦐真是不容易，
果然我(們)心心念念是對的～就趕緊來看看彼刻到底多厲害～
果然我(們)心心念念是對的～就趕緊來看看彼刻到底多厲害～
獨棟的建築為餐廳鋪上了神秘的面紗，
晚上透著氣氛的燈光更加顯出獨特且極富吸引力，
推開挑高的木門，迎接的正是餐酒館的特殊裝潢風格：
吧台後琳瑯滿目的酒瓶陳列於架上，配上迷濛的黃調光。
漫步至二樓用餐區，
刻意挑了平日晚上來造訪，沒想到客人還是滿座！
可惜這天正逢彼刻接待包場活動客人，地下一樓與三樓以上的空間就無緣面見啦～
（下次再來٩(˃௰˂)و）
二樓帶位的服務員比一樓吧台的美人親切許多，
詳細介紹菜單之後我們陷入一陣討論...
兩個人真的是很難多點吶ಥ_ಥ
一個烤物、一盤義大利麵、一份主食
好的先行打住，等會兒視肚子接受程度再來加點～
然而因為這天我們都不適宜小酌，葡萄酒的美味只留待下回品嚐。
（招待的麵包條，好吃～口感軟且不乾）
由於這次我們沒有選擇冷切肉或是起司之類的開胃小點，
直接切入主食之
生吃胭脂蝦墨魚麵 $480
胭脂蝦晶瑩剔透，清澈度高，
口感八分軟二分脆，
麵條，
雖然服務員於點餐時已告知會按照義大利料理的方式呈現硬度，
做好心理準備的我們還是被真的蠻硬的程度稍微震撼，
除了些許不習慣的口感（認知自己的渺小）之外，
麵條收乾墨魚醬汁後散發的魅力還是無法抵擋，
簡單配上一點食用油（無法確定油種），不膩不腥，喜歡❤️
不過這邊稍微提醒一下，義大利麵的份量並不大哦～
第二份來的是魚鮮類別裡的烤章魚
$380這屬於每日的隱藏菜色之一，沒有在菜單上面唷
（可主動詢問服務人員今日隱藏菜色為何）
（可主動詢問服務人員今日隱藏菜色為何）
新鮮章魚腳直接炭燒料理，不過多的調味讓客人吃出最原始的鮮甜，
烤後的香氣足矣，口味也增添了碳香，
再配上酸甜的蔬食整體口味層次更上一層樓。
口感跟口味我們都非常喜歡（對是非常）
很推薦來點炭烤的餐點（海鮮）絕對回味無窮∞
下一道稍微等待些許時間，
因為厲害的戰斧豬排是需要「休息」的啦（類似醒肉的概念吧我猜）
ZZZZzzzzz
休息完的
上桌囉～跳進嘴裡 （戰斧豬） $680/$780/$880
價位依oz不同而調整，
這天我們由於晚餐時段，所以剩下的只有880的份量（去骨後約12.13oz）
一度猶豫是否要拼一個（喂
好啦好啦，但其實我們這趟的目的就是征服甜點與戰斧豬，
所以就點、啦～
雖然沒有什麼浮誇的裝飾，
不過香氣跟霸氣擺盤也是先擄獲我們了。
主角的部分，瘦肉佔6/10、脆皮1/10，剩下3分是較軟嫩、入口即化的肥肉。
很多人聽到有肥肉部分就會怯步，不過原本不敢吃肥的
覺得可以接受哦～這邊建議肥瘦搭配一起可以更有層次，感受更多的美味^ - ^
純吃瘦肉的話可以多沾一下盤上的肉汁，讓戰斧跳進嘴裡的時候很juicy
推薦程度90分～多人分食也很棒，可以直接選最大份每個人過癮之後再來品嚐其他菜色！
吃完以上三道（應該是吃到一半的時候）
我們就跟服務生說再加點一份蛋煎，因為肚子完全可以接下！
古羅馬海鮮蛋煎 $380
新鮮海鮮再ㄧ波（今天3/4都是海鮮٩(˃௰˂)و
裡頭有蚵仔煎的你一定沒吃過！
蛋的口感與烘蛋不同（雖然長很像）是很嫩的...蛋煎(=ﾟωﾟ)ﾉ
好啦主要是海鮮料真的豐富又新鮮好吃，蛋料理粉絲不要錯過～
吃完蛋與戰斧豬之後我大概8.5分飽，
說他只有7分！？而且他自認7分算不錯了excuse me?
好啦我想表達的是其實兩人點四道餐點差不多，
如果主食份量少一些的話還可以再選一道品嚐唷～
這樣的飽足感讓我們猶豫大概五分鐘之後就點了甜點，
至於點什麼呢～
一個是好評到糖兒不能吃冰也想嚐嚐的
橄欖油冰淇淋 $180
樣貌真的是普通╮(╯▽╰)╭
不過口味超級無敵不普通，神好吃有夠好吃
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
這道是將橄欖油融入原味冰淇淋中，
散發著淡淡油香與原本淺淺的奶味一拍即合，
無法用文字敘述的融洽感請親自來體驗～
第二份是沒有在菜單上的隱藏甜點，
然後
偷偷摸摸跟服務生說好多幫我造型一下的金莎球 $180
特意製作成金莎造型的巧克力球，甜度中偏低，所以不是螞蟻的朋友也可以試試，
外層口感硬脆，內餡滑順，帶有咖啡與酒香，很令人陶醉～
謝謝彼刻的用心～謝謝
用心～讓我對紅蝦評鑑二蝦的彼刻留下極好的印象（用心甜點與餐點都很優）
還有很多的餐（與隱藏菜色）沒有嚐到，
下回下回，還要再來～
把好餐廳推薦給更多的人～
把好餐廳推薦給更多的人～以上分享，謝謝收看。
很不錯的分享~~!
http://eet.cc/index.php/vod/detail/id/67881.html