2018-11-29 22:39:51小糖
【食-台北大安】沉浸在精釀麥啤的餘韻風味、爐烤雞與藜麥飯絕妙組合 - 斑比餐酒館 - 全面轉型強勢回歸！
斑比咖啡餐酒館 Tipsy Bambi Wine & Cafe Bar
地址：台北市大安區浦城街11號
電話：(02)2363-1106、0986-803578
營業時間：12:00 - 23:00 （最後點餐21:30）←假日10:30開門
10%服務費，用餐時間無限時。
10%服務費，用餐時間無限時。
粉絲頁：Tipsy Bambi Wine & Cafe Bar 斑比咖啡餐酒館
－DATE：2018-11-25
－MEMBER：糖、HC。
- 本篇為與斑比店家合作之試吃心得文，部分餐點為斑比提供 -
還記得三年前的斑比早午餐嗎～（我知道你們九成五不記得
現在重新整頓，強勢回歸啦！！
先喚起你們的記憶 → 這邊
2018年9月，斑比已全面轉型成餐酒館Tipsy Bambi Wine & Cafe Bar啦～
先附上線上菜單給各位客官過目一下
整份菜單傳出濃濃的餐酒風格，就連義式料理的口味也與之配合，
酒品的部分主打葡萄酒與Craft Beer特製啤酒，可以感受斑比對菜單的用心。
而為保留初衷，斑比將最初供應的早午餐搖身一變成了商業午餐的形式，
讓客人們除了能品嘗新菜，同時也對舊菜流連忘返。
這次糖兒應徵了斑比的試吃工讀，萬中選一脫穎而出
敲定時間就找了三年前的正妹飯友再來一次囉～
斑比位於浦城街11號，
交通工具可以搭乘捷運松山線到台電大樓站3號，
出口右轉過師大路，在羅斯福路與浦城街口右轉，然後直走到底～
出口右轉過師大路，在羅斯福路與浦城街口右轉，然後直走到底～
位於巷口轉角，斑比可是很好找到的呢！
外部的裝潢並沒有太大的改變，花草圍繞，有庭園的氛圍，
而座位依然維持「半露天」的形式，其實就是害羞的透明玻璃啦～
走進店面，先映入眼簾的正是透明玻璃這兒，
座位差不多有三桌，空間很寬敞，擺設卻不會顯得單調，
除了呼應外頭的竹製造景之外，就是有小鹿斑比啦（超Q超Q我是少女心
進門右轉的空間，屬於「室內」座位，容納人數差不多落在30-40之間，
溫和的燈光與牆面對照，木製的桌椅與特製桌巾，整體氛圍像極了傍晚的餐酒小館。
而最特別的是這一面！！
全由軟木塞製成的櫃檯，每一顆都是店長與店員一瓶一瓶紅酒蒐集而來的
極度有風格的一個小設計，如果整間店都是軟木塞更好
晃了一圈回到座位，翻閱店家精心印製的菜單，
難以抉擇ｒｒ看起來都很不錯
最後還是請專業又親切的店長推薦，兩人就各點了一樣Craft Beer，
share一份重量級燉飯和一份甜點
首先上桌的正是我們的Craft Beer
首先上桌的正是我們的Craft Beer
這回選了兩個不同種類，分享分享互相嚐嚐味道，
臺虎精釀德式小麥啤酒 $190/瓶
雖然是啤酒鋁罐，不過這高級的瓶身貼紙還能與一般比擬？
質感不在話下，上頭簡單卻清楚地印上成份、賞味期限與風味介紹，
倒在這個很Q的杯子裏頭，為啤酒增添優雅的氣質～
聞起來的香氣是經典麥啤，酒精濃度差不多也是5%
口味屬於平易近人款，帶有一點兒的蜂蜜甜味，
又在餘韻裡多了幾分成熟風味，很適合喜歡經典小麥啤酒的朋友噢！
禾餘麥酒晚崙西亞香丁 $180/瓶
這系列則是用了玻璃瓶盛裝，窄窄的瓶身散發出小女人的氛圍，
（當然大男人也是可以喝啦～只是想要表達瓶身很有氣質）
香氣依然迷人，而這回除了麥酒味之外還多了幾分果香，實實在在聞得到的果香味
口味的話也確實比臺虎精釀稍淡一些，這應該可以真切地吸引許多不愛「啤臭味」的客人，
偏淡的部分則由些許橙肉的甘甜與橙皮的微苦味補足，清爽的酒體搭餐解膩最適合了～
兩者比較的話，糖兒會比較喜歡晚崙西亞香丁一點～
其實最主要的原因就是嚐鮮啦，畢竟沒有喝過這一類的麥啤，
不需要太大的勇氣就可以嚐試囉～快來快來
不過之所以會選擇這兩款麥啤呢～
鏘鏘鏘
是因為今天的重量級餐點（這張角度最美可是有濾鏡請忽略～）
爐烤半雞作蔬菜藜麥燉飯 $860（須提前一天預訂）
（以下照片無濾鏡～）
直接木板端上來了啦～
直接木板端上來了啦～
看得出來這道料理是連雞帶飯一起進烤箱，
如此一來鮮美的雞汁就會直接融入飯中，想到就口水直流啊
迫不及待趕緊拍完照來開動！！
啊不過開動前還是要合照一下
照片裡只有人也沒關係啦
刀子劃開烤雞時，立刻看到雞汁噴發！還有熱騰騰的蒸氣！
香氣逼人～滿滿的爐烤味與雞香～
餐點介紹「用手體會食物的美味」並附上手扒雞手套，
那就恭敬不如從命，我們放下氣質形象直接用手啦～
雞皮就是薄脆！
與雞肉相接處滿是雞汁，因此烤雞上桌上就趕緊食用～
不然等雞汁浸濕了雞皮可就後悔莫及啦
肉質的部分很～～軟嫩，就連雞胸也不會乾澀，
原來是因為這道料理的原料選用2-2.5斤重的仿土雞，肉質極有彈性，
先使用特製香料醃製，冰藏2天，風乾1天，讓所有的精華風味鎖住←很搞剛
再用烤箱低溫烤熱，就達成皮脆肉嫩啦～～
看到這裡各位是不是已經迫不及待拿起電話預約斑比了呢～別急別急～
底下鋪的蔬菜丁藜麥燉飯，
米飯是闆娘爸爸親自～在嘉義種植的「台中30號」白米與糙米，藜麥則是來自花蓮太巴塑部落。
跟著雞肉一起進爐烤，不只米飯們徹底地吸收了滿滿的肉汁，蔬菜丁也是鮮甜得沒話說，
也正因為整盤一起爐烤，底部的米飯還會帶有一些鍋巴～
香氣就不多說了，實在是令人食指大動，
這邊很值得稱讚的一點是，這道餐點的藜麥部分，
斑比不只將之燉煮出本身的香味，更是口感與白米糙米一樣順口，
配上底部的焦脆鍋巴，絕配
份量的部分看似不多～
其實當天咱們兩人吃完可是飽飽飽（只配上麥啤沒有其他唷！）
建議可以多人分食，這樣就可以多點幾樣啦
完食燉飯之後，摸摸肚皮覺得鹹食胃差不多了，
剩下就是要來滿足甜點胃啦～（糖兒是甜點控不是螞蟻
總共有三種可以選擇，每日甜點就讓大家自己詢問服務生囉～
總共有三種可以選擇，每日甜點就讓大家自己詢問服務生囉～
現烤肉桂蘋果派 $180
上桌的時候還是噗滋噗滋～
可是要快點享用啊～不然上頭的冰淇淋很快就融化了
一整塊酥皮覆蓋在小鐵鍋盤上，烤得又酥又香，
掀開餅皮，裏頭的蘋果片可是又大又飽滿，且浸泡得非常入味，口感又軟！
底層還多了一些深咖啡色的...
嘿嘿～你們絕對想不到！這是烘烤過的肉桂鮮奶油+雞蛋！←有夠神奇而且很好吃
散發著肉桂迷人的香氣～覺得很對味很滿足！
嘿嘿～你們絕對想不到！這是烘烤過的肉桂鮮奶油+雞蛋！←有夠神奇而且很好吃
散發著肉桂迷人的香氣～覺得很對味很滿足！
這邊透露一下，其實這道甜品的肉桂味尚可，不會重～到不行噢～
稍微總結今天的斑比：
糖兒覺得這回的印象深刻許多！
那藜麥飯、那鍋巴、那烤雞、還有那蘋果
食物的心得都打在上面了，覺得很滿足，
喜歡斑比的用餐環境，桌與桌之間的距離很寬廣，讓人吃得沒有安心沒有負擔，
天黑之後黃色的光線更凸顯出餐酒的氣氛～
搭上餐酒～
就介紹到這邊啦～
真心推薦給大家
現在來店還有各種優惠，
詳細的內容就讓大家現場體驗得知囉～
而且店長還偷偷說，過一陣子就要有調酒新品上市了，快來快來斑比！
而且店長還偷偷說，過一陣子就要有調酒新品上市了，快來快來斑比！
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